рецепт с фото пошаговый

Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром

Фото к рецепту: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром
 4 порции
 55 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   30.11.21

Аппетитный пирог из рваного лаваша с курицей, грибами и сыром в яично-кефирной заливке. Пирог получается многослойным, создаётся впечатление, что приготовлен он из слоёного теста. На самом деле роль теста на себя берёт уже готовый тонкий лаваш, что очень удобно, ведь отдельно готовить тесто не придётся. Начинка из обжаренных кусочков куриного филе и ломтиков грибов, а также тёртого сыра делает пирог очень вкусным и сытным.

Продукты (на 4 порции)
Лаваш тонкий - 160 г
Куриное филе - 300 г
Шампиньоны - 200 г
Сыр твёрдый - 160 г
Яйцо - 1 шт.
Кефир жирностью 2,5% - 200 мл
Масло подсолнечное - 60 мл (4 ст. ложки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептПирог из лаваша с курицей, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №2

Куриное филе промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте маленькими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло (3 ст. ложки) и обжарьте куриное мясо на сильном огне примерно 5 минут. Во время обжаривания филе немного посолите и поперчите (по щепотке). Обжаренную курицу переложите в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №4

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, освежите срезы на ножках и счистите загрязнения.
Нарежьте грибы небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №5

В освободившуюся сковороду долейте немного подсолнечного масла (1 ст. ложку), разогрейте и обжарьте на нём шампиньоны на сильном огне, часто перемешивая, примерно 3 минуты. Затем снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №6

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №7

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Для заливки в миске соедините яйцо, кефир, по щепотке соли и чёрного молотого перца. Взболтайте всё венчиком до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №8

Дно и бортики формы для выпечки выстелите пергаментом (у меня квадратная форма размером 20х20х4 см). Тонкий большой лаваш порвите на кусочки среднего размера. Половину лаваша выложите на дно формы ровным слоем.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №9

На слой из лаваша выложите обжаренное куриное филе.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №10

Сверху распределите обжаренные шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №11

Следующим слоем выложите половину натёртого сыра. Залейте содержимое формы половиной яично-кефирной смеси.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №12

Затем сверху равномерно распределите оставшийся лаваш.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №13

Залейте содержимое формы второй половиной яично-кефирной смеси.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №14

Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог из лаваша с курицей и грибами 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №15

Спустя время достаньте из духовки и присыпьте его поверхность оставшимся натёртым сыром.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №16

Верните форму с пирогом в духовку и выпекайте ещё 15 минут при той же температуре, до расплавления сыра (ориентируйтесь на особенности своей техники).

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №17

Готовый пирог извлеките из формы и дайте ему остыть перед подачей (примерно 5 минут).

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №18

Вкуснейший пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром готов!
Разрежьте пирог на кусочки и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №19

Пирог не только превосходный по вкусовым характеристикам, но и очень аппетитно выглядит в разрезе.

Фото приготовления рецепта: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром - шаг №20

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром. Как приготовить Пирог из лаваша с курицей, грибами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с грибами Пироги с курицей Пироги с сыром
РулетРулеты из лаваша На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из кефира Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из лавашаЛаваш армянский Лаваш с курицей Лаваш с начинкой Лаваш с сыром Блюда из сыра Блюда из шампиньонов

Тема › Курица - любовь моя

14 спасибо 6065 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)