рецепт с фото пошаговый

Банановые булочки с изюмом

Фото к рецепту: Банановые булочки с изюмом
 9 порций
 3 часа (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   08.12.21

Безумно ароматные и супервоздушные банановые булочки с изюмом отлично подойдут для завтрака или пикника. Дрожжевое тесто на основе бананового пюре не нуждается в добавлении сахара. Благодаря бананам и изюму булочки получатся довольно сладкими.

Продукты (на 9 порций)
Бананы — 430 г
Масло сливочное — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 350 г + для подпыла
Дрожжи сухие — 3 г
Изюм без косточек — 80 г
Соль — 3 г

Пошаговый фото рецептБанановые булочки с изюмом
Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Бананы должны быть очень спелыми.
Изюм хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №2

Сливочное масло растопите и оставьте для остывания до комнатной температуры.
Бананы очистите (вес без кожуры составил 280 г - столько и нужно для рецепта).
Мякоть бананов произвольно нарежьте и отправьте в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №3

Разомните бананы вилкой до консистенции пюре. Если останутся небольшие комочки, ничего страшного.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №4

Добавьте яйцо. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №5

Всыпьте сухие дрожжи. Перемешайте до равномерного распределения.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №6

Добавьте остывшее сливочное масло и соль. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №7

Добавьте изюм. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №8

Муку (350 г - это 2⅓ стакана ёмкостью 250 мл) просейте.
Большую часть муки добавьте в банановую массу. Перемешайте лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №9

В несколько приёмов добавьте остальную муку, каждый раз хорошо перемешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №10

Должно получиться густое липкое тесто. Накройте миску с тестом пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 60-90 минут.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №11

За это время тесто должно увеличиться в объёме в два раза.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №12

Обомните поднявшееся тесто лопаткой, чтобы вышли пузырьки.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №13

Доску или рабочую поверхность присыпьте мукой и выложите туда тесто.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №14

Тесто слегка подмесите, а затем распластайте руками в лепёшку и разделите на 9 приблизительно равных кусочков. При необходимости припыляйте руки мукой.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №15

Из каждого кусочка теста скатайте шарик.
Форму для выпечки застелите пергаментом и выложите туда шарики теста.
Накройте булочки плёнкой и оставьте в тёплом месте на 40-50 минут.
За 15 минут до окончания расстойки включите духовку для разогрева до 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №16

Булочки заметно выросли.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №17

Для красоты приложите к каждой булочке вилочку и сверху притрусите мукой.
Выпекайте булочки при 190 градусах до золотистой корочки, 20-30 минут (время зависит от особенностей духовки).

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №18

Банановые булочки с изюмом готовы.

Фото приготовления рецепта: Банановые булочки с изюмом - шаг №19

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Банановые булочки с изюмом. Как приготовить Банановые булочки с изюмом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с изюмом Домашние булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из бананов Лучшие рецепты выпечки
13 спасибо 6417 2 0
Анастасия Воскресенье, 04 Декабря 2022 г. 16:58 #

Всё получилось))) Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Sve4kaSV Понедельник, 05 Декабря 2022 г. 07:14 #

Анастасия
Всё получилось))) Спасибо за рецепт!!!

Приятного чаепития!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(30)