рецепт с фото пошаговый

Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром

Фото к рецепту: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром
 3 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 biscotti   25.11.21

Интересный вариант для обеда – ложные чебуреки с грибами и сыром. Такие необычные куриные котлеты-"чебуреки" жарятся в сковороде с минимумом растительного масла и получаются намного сочнее привычных котлет. Фарш вместо теста, а внутри – начинка из грибов и плавленого сыра. Вкусно и оригинально!

Продукты (на 3 порции)
Фарш куриный - 600 г
Шампиньоны - 100 г
Сыр плавленый - 90 г
Лук репчатый - 50 г
Сухари панировочные - 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 1 ч. ложка (30 мл)

Пошаговый фото рецептЛожные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром
Фото приготовления рецепта: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Сыр можно использовать любой по вкусу.
Грибы оботрите чистым кухонным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром - шаг №2

Нарежьте грибы тонкими пластинами.
Сковороду хорошо разогрейте без масла. Выложите на сухую раскалённую сковороду грибы и при высоком огне выпарьте влагу (около 3-4 минут). Слегка обуглите (обжарьте до тёмно-золотистой корочки), приправьте солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром - шаг №3

Куриный фарш соедините с панировочными сухарями и специями в глубокой миске. Лук очистите и натрите к фаршу на мелкой тёрке. Тщательно вымешайте фарш.

Фото приготовления рецепта: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром - шаг №4

Пергамент смажьте растительным маслом. Фарш разделите на порции (у меня – три). Порцию фарша выложите на пергамент.

Фото приготовления рецепта: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром - шаг №5

Разомните/растяните фарш на промасленном пергаменте в круглый пласт толщиной примерно 3-4 мм. Выложите на одну половину грибы-начинку (третью часть), немного не доходя до края пласта.

Фото приготовления рецепта: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром - шаг №6

Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке, разделите визуально на 3 части (по количеству порций фарша). Выложите порцию сыра поверх грибной начинки.

Фото приготовления рецепта: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром - шаг №7

Сложите пласт фарша пополам (с бумагой), накрывая начинку.

Фото приготовления рецепта: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром - шаг №8

Аккуратно оттягивая, снимите пергамент с верхней части фарша (это сделать довольно просто). Придавите края заготовки-чебурека, соединяя их и полностью закрывая начнику. Затем снова накройте бумагой.
Таким же образом подготовьте чебуреки из оставшегося фарша и начинки.

Фото приготовления рецепта: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром - шаг №9

Уложите два чебурека в пергаменте на сковороду, нагрейте на среднем огне и под крышкой пропарьте 5-7 минут. Выделится много сока, снизу мясо подрумянится даже через бумагу.

Фото приготовления рецепта: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром - шаг №10

Переверните чебуреки и ещё 5-7 минут держите под крышкой на умеренном огне.
Таким же способом пожарьте оставшийся чебурек.

Фото приготовления рецепта: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром - шаг №11

Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром готовы.
Серверуйте блюдо, украсьте зелёным луком, свежей зеленью и подавайте с соусом.

Фото приготовления рецепта: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром. Как приготовить Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКотлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша Рецепты закусок Рецепты изделий из тестаЧебуреки
На праздничный стол
Завтрак Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из курицы Блюда из фаршаФарш куриный

Тема › Курица - любовь моя

10 спасибо 2700 1 0
Мария Суббота, 04 Декабря 2021 г. 06:42 #

Рецепт отличный,не сложный. Чебуреки получаются сочными. Единственное, когда выкладываете на пергамент, его лучше смочить водой. Тогда чебуреки отлично и без остатка снимаются. А жарить лучше на хорошо разогретой сковороде смазанной растительным маслом. Рецепт беру в свою копилку! Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)