рецепт с фото пошаговый

Котлеты в картофельной шубке

Фото к рецепту: Котлеты в картофельной шубке
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)
 Yuliya-s   25.11.21

Интересное блюдо из вполне бюджетных продуктов. Нежные запечённые котлеты из куриного фарша "одеты" в золотистую шубку из тёртого картофеля – и основное блюдо, и гарнир одновременно. Куриные котлеты сперва обжариваются в картофельной оболочке, а затем запекаются в духовке, – получается очень вкусно и сытно!

Продукты (на 8 порций)
Фарш куриный - 350 г
Картофель - 1,2 кг
Лук репчатый - 70 г
Мука - 55 г
Сухари панировочные - 20 г
Тимьян сушёный - 1/2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное для жарки - 60 г (4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКотлеты в картофельной шубке
Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №2

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №3

Соединяем фарш и лук.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №4

В миску с фаршем и луком добавляем панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №5

Также добавляем соль, перец и сушёный тимьян.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №6

Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №7

Формируем котлеты из фарша. Котлеты делаем небольшие, так как потом они ещё увеличатся за счёт картофельной шубки. Из всего фарша у меня получилось 8 котлет.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №8

Картофель очищаем, натираем на крупной тёрке. Хорошо отжимаем лишний сок, кладём картофель в миску.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №9

Добавляем к картофелю муку, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №10

Картофельную массу хорошо перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №11

Формирование картофельной шубки показано на фото на тарелке, но удобнее это делать в руках.
Для одной котлеты понадобится около 100 г картофельной массы. Сперва берём в ладонь половину картофеля (50 г) и сверху выкладываем подготовленную котлету.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №12

Закрываем котлету сверху второй половиной картофельной массы (50 г).

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №13

Тщательно прижимаем картофель со всех сторон, закрывая котлету, чтобы она не проглядывала сквозь шубку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №14

Таким же образом формируем все котлеты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №15

В сковороде разогреваем растительное масло.
Выкладываем котлеты в сковороду по несколько штук, на расстоянии друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №16

Обжариваем котлеты на огне чуть выше среднего примерно по 3 минуты с каждой стороны, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №17

Обжаренные котлеты в картофельной шубке перекладываем в форму для запекания или на противень (можно противень застелить фольгой).
Сверху накрываем котлеты фольгой.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №18

Запекаем куриные котлеты в духовке, разогретой до 200 градусов, около 30 минут.
Затем фольгу убираем и запекаем котлеты при той же температуре ещё 10 минут, до золотистой корочки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты в картофельной шубке - шаг №19

Запечённые куриные котлеты в картофельной шубке готовы. Можно дополнить котлеты с картофелем овощным салатом.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты в картофельной шубке. Как приготовить Котлеты в картофельной шубке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКартофельные котлеты Котлеты в духовке Котлеты из курицы Котлеты из фарша Куриные котлетыКотлеты из куриного фарша
Мясные блюдаПтица На праздничный стол
В духовке
Обед
Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш куриный
6 спасибо 4096 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)