рецепт с фото пошаговый

Куриный кебаб на сковороде

Фото к рецепту: Куриный кебаб на сковороде
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   25.11.21

Люля-кебаб на сковороде, притом из самого обычного куриного фарша, - это вполне возможно. Такой домашний кебаб получается необыкновенно вкусным и сочным благодаря добавлению лука, сливочного масла и специй. А главный плюс - такой оригинальный кебаб можно приготовить всего за полчаса!

Продукты (на 4 порции)
Фарш куриный - 500 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Масло сливочное (размягчённое) - 50 г
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Укроп свежий - 2-3 веточки
Перец чёрный молотый - щепотка
Перец красный острый молотый - щепотка
Хмели-сунели - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКуриный кебаб на сковороде
Фото приготовления рецепта: Куриный кебаб на сковороде - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Сливочное масло лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Фото приготовления рецепта: Куриный кебаб на сковороде - шаг №2

Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Нарезка нужна как можно мельче, так легче будет формировать кебабы. Зелень петрушки и укропа также мелко порубите ножом.

Фото приготовления рецепта: Куриный кебаб на сковороде - шаг №3

В глубокой миске соедините фарш, сливочное масло, лук, зелень, соль, чёрный и острый перец и хмели-сунели.

Фото приготовления рецепта: Куриный кебаб на сковороде - шаг №4

Хорошо вымесите фарш лопаткой. Отбивать фарш не нужно, куриный фарш достаточно липкий и будет хорошо держать форму кебабов.

Фото приготовления рецепта: Куриный кебаб на сковороде - шаг №5

Деревянные шпажки можно замочить на полчаса в воде, чтобы при жарке они не горели.
Мокрыми руками возьмите примерно 60 г фарша и скатайте из него шарик. Затем сплющите его, придавая лепёшке круглую или овальную форму, и облепите деревянный шампур. Старайтесь делать кебабы примерно одного размера, чтобы они потом равномерно приготовились.

Фото приготовления рецепта: Куриный кебаб на сковороде - шаг №6

Для жарки кебабов я использовала сковороду-гриль, но вполне подойдёт и самая обычная сковорода.
Смажьте сковороду растительным маслом и хорошо разогрейте её на максимальном огне. Выложите кебабы в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Куриный кебаб на сковороде - шаг №7

Жарьте кебабы на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны, стараясь переворачивать их равномерно по кругу. На обжаривание партии кебабов мне потребовалось 6-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный кебаб на сковороде - шаг №8

Готовые кебабы переложите на тарелку.
Сформируйте и обжарьте следующую порцию.

Фото приготовления рецепта: Куриный кебаб на сковороде - шаг №9

Несмотря на то, что жарились кебабы на сковороде, они ничуть не уступают мясу на мангале. Сочные, очень аппетитные и нежные куриные котлеты на шпажках - отличный вариант обеда. К ним подойдёт абсолютно любой гарнир.

Фото приготовления рецепта: Куриный кебаб на сковороде - шаг №10

На каждой котлете образовалась корочка, которая держит мясной сок внутри. Репчатый лук добавил сочности кебабам, а масло и пряности придали лёгкий сливочный вкус и приятный аромат.

Фото приготовления рецепта: Куриный кебаб на сковороде - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный кебаб на сковороде. Как приготовить Куриный кебаб на сковороде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из фаршаКуриные котлетыКотлеты из куриного фарша Люля-кебаб Мясные блюда
Обед Рецепты для начинающих
Блюда из курицы Блюда из фаршаФарш куриный

Тема › Курица - любовь моя

8 спасибо 1665 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)