рецепт с фото пошаговый

Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром

Фото к рецепту: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   25.11.21

Готовим невероятно вкусные, аппетитные и довольно сытные пирожки. В качестве основы используем магазинное слоёное бездрожжевое тесто. Для начинки возьмём домашний фарш и немного сыра. Способ формирования - довольно необычный, но простой: заворачиваем начинку в тесто и с помощью ножниц делаем сверху крестообразные надрезы. Испечь такие пирожки можно и к праздничному столу.

Продукты (на 4 порции)
Тесто слоёное бездрожжевое - 250 г
Фарш мясной (у меня свино-говяжий) - 300 г
Сыр твёрдый - 80 г
Лук репчатый - 40 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для смазывания противня) - 1 ст. ложка
Желток (для смазывания пирожков) - 1 шт.

Пошаговый фото рецептОткрытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром
Фото приготовления рецепта: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром - шаг №1

Подготовить продукты по списку.
Слоёное тесто заранее достать из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.
Фарш я использую домашний.

Фото приготовления рецепта: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром - шаг №2

Лук очистить и нарезать как можно мельче.
Твёрдый сыр разрезать на 8 кубиков (по количеству пирожков).

Фото приготовления рецепта: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром - шаг №3

В миске соединить фарш и лук, добавить соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром - шаг №4

Тщательно всё перемешать. Начинка готова.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром - шаг №5

Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, а затем разрезать на 8 квадратов.

Фото приготовления рецепта: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром - шаг №6

Из фарша сформировать 8 шариков.
Выложить шарики из фарша в центр каждого кусочка теста.
Сверху в каждый мясной шарик слегка вдавить кусочек сыра.

Фото приготовления рецепта: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром - шаг №7

Уголки теста собрать над начинкой и защипнуть.
Края теста соединить и скрепить.

Фото приготовления рецепта: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром - шаг №8

Пирожки подкатать в шарики.

Фото приготовления рецепта: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром - шаг №9

Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки, поверхность смазать маслом.
Пирожки швами вниз выложить на противень и смазать сверху желтком.

Фото приготовления рецепта: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром - шаг №10

При помощи ножниц каждый пирожок надрезать сверху крест-накрест.

Фото приготовления рецепта: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром - шаг №11

Выпекать слоёные пирожки с фаршем и сыром при 180 градусах 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром - шаг №12

Переложить открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром, на тарелку и подать к чаю или к лёгким первым блюдам, например к бульону.

Фото приготовления рецепта: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром - шаг №13

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром. Как приготовить Открытые пирожки из слоёного теста, с мясом и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки из слоеного теста Пирожки с мясом Пирожки с сыром Слойки ТестоБездрожжевое тесто Слоеное тесто
В духовке
Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 282 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)