рецепт с фото пошаговый

Слоёный салат "Печень под шубой"

Фото к рецепту: Слоёный салат "Печень под шубой"
 6 порций
 4 часа (ваши 50 мин)
 Sve4kaSV   26.11.21

Слоёный салат "Печень под шубой" станет ярким и сытным дополнением любого праздничного стола. В составе много овощей и обжаренная куриная печень. Все ингредиенты укладываются слоями и сдабриваются майонезом. Получается нарядное, аппетитное и сытное блюдо!

Продукты (на 6 порций)
Печень куриная - 500 г
Свёкла - 350 г
Картофель - 280 г
Морковь - 280 г
Лук репчатый - 130 г
Яйца - 3 шт.
Майонез - 120 г
Чеснок - 5 г
Масло растительное - 40 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий (для украшения) - 15 г

Пошаговый фото рецептСлоёный салат "Печень под шубой"
Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Майонез используйте любой жирности, можно взять домашний.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №2

Свёклу хорошо вымойте. Опустите в холодную подсоленную воду и доведите до кипения. Варите примерно 60 минут с момента закипания, до мягкости. Время варки зависит от размера и сорта корнеплодов.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №3

Яйца отварите вкрутую (в течение 10 минут). Вареные яйца залейте холодной водой на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №4

Тщательно вымойте морковь и картофель. Опустите в подсоленную холодную воду и доведите до кипения. Варите до готовности овощей. Время варки зависит от размера овощей. Понадобится примерно 25-35 минут. Готовые овощи извлеките из отвара и остудите.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №5

Куриную печень хорошо промойте холодной водой. Обрежьте лишний жир. Промокните бумажным полотенцем от лишней влаги.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №6

В большой сковороде (диаметр 28 см) разогрейте 30 мл растительного масла. В горячее масло выложите печень желательно в один слой. Обжарьте на умеренном огне 3-4 минуты, до изменения цвета, периодически переворачивая все кусочки.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №7

Подсолите и поперчите. Перемешайте. Накройте крышкой и готовьте ещё 4-5 минут на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №8

В общем печень у меня готовилась 10 минут.
Отключите огонь. Оставьте печень в сковороде под крышкой ещё на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №9

Выложите печень на бумажное полотенце и оставьте до остывания.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №10

Лук очистите, вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими кубиками. В другую сковороду влейте оставшееся масло, разогрейте. Выложите лук и обжарьте 4-5 минут на умеренном огне.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №11

Лук должен немного зарумяниться. Остудите его.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №12

Остывшую печень нарежьте маленькими кубиками. Добавьте обжаренный лук. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №13

Формовочное кольцо диаметром 17 см установите на плоское блюдо. Выложите нарезанную печень с луком. Утрамбуйте. Сдобрите майонезом. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №14

Остывший картофель очистите. Натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №15

Выложите картофель на печёночный слой. Утрамбуйте. При необходимости подсолите и поперчите. Сдобрите майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №16

Остывшую морковь очистите и измельчите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №17

Выложите морковь на тёртый картофель. Утрамбуйте ложкой. При необходимости добавьте специи и смажьте майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №18

Яйца очистите. Натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №19

Выложите яйца на морковный слой и разровняйте ложкой. Подсолите и поперчите. Сдобрите майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №20

Свёклу очистите. Натрите на крупной тёрке. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте чеснок к свёкле. Его количество регулируйте по своему вкусу. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №21

Выложите свёклу с чесноком заключительным слоем. Утрамбуйте и отправьте салат пропитаться в холодильник на 1,5-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №22

Аккуратно снимите кольцо. Украсьте салат мелко рубленым укропом и майонезом.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат "Печень под шубой" - шаг №23

Слоёный салат "Печень под шубой" готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёный салат "Печень под шубой". Как приготовить Слоёный салат "Печень под шубой"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови
Салат из печени Салат из свеклы Салат из яиц
Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние
Блюда из картофеля Блюда из моркови
Блюда из печениПечень куриная
Блюда из свеклыСвекла вареная
Блюда с майонезом
10 спасибо 2005 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)