рецепт с фото пошаговый

Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами

Фото к рецепту: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами
 3 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   26.11.21

Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами получается сытным и вкусным. Мясо сперва отваривается, а затем обжаривается с луком. Отварная свёкла натирается на тёрке и смешивается с чесноком и майонезом. Завершающий слой - варёные яйца. Немного зелени для украшения - и можно подавать!

Продукты (на 3 порции)
Свинина (мякоть) - 300 г
Свёкла - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 5 г
Майонез - 60 г
Масло растительное - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп свежий (или другая зелень, для украшения) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСлоёный салат со свининой, свёклой и яйцами
Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Свёклу покупайте сладкую, чтобы салат получился вкусным. Чеснок очистите.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №2

Свинину хорошо вымойте. Опустите в сотейник с холодной водой. Добавьте немного соли и отправьте на огонь. С момента закипания варите мясо до готовности, примерно 30-40 минут. Время варки зависит от размера мясного кусочка. Готовое мясо остудите.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №3

Свёклу хорошо вымойте. Опустите в холодную подсоленную воду и отправьте на огонь. С момента закипания варите примерно 50-60 минут, до мягкости. Корнеплод должен легко прокалываться ножом или вилкой. Время варки зависит от сорта и размера овоща. Мне понадобилось 60 минут.
Свёклу можно завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 180 градусов 50-90 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №4

Яйца отварите вкрутую (10 минут с момента закипания воды). Остудите яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №5

Вареную свинину нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №6

Лук очистите, вымойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанное мясо и лук. Перемешайте. Обжаривайте до лёгкой румяности на умеренном огне, помешивая лопаткой. Мне понадобилось 8 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №7

Обжаренное мясо с луком выложите в миску, остудите. Добавьте половину майонеза. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №8

Для формовки салата я использовала самодельное кольцо из пластиковой бутылки диаметром 14 см. Внутреннюю сторону застелила ацетатной плёнкой, чтобы легко можно было снять кольцо.
Установите формовочное кольцо на плоскую тарелку. Выложите обжаренное мясо с луком. Утрамбуйте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №9

Остывшую свёклу очистите. Натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте к свёкле оставшийся майонез, чеснок, соль и перец. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №10

Выложите свекольный слой на мясной. Разровняйте ложкой и немного утрамбуйте.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №11

Яйца очистите. Натрите на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №12

Выложите измельчённые яйца финальным слоем. Разровняйте и утрамбуйте ложкой.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №13

Аккуратно удалите кольцо. Украсьте поверхность веточками укропа или другой зелени.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №14

Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами готов.

Фото приготовления рецепта: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами. Как приготовить Слоёный салат со свининой, свёклой и яйцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из свеклы Салат из яиц Салат мясной Салаты праздничные Салаты слоеные
День рождения На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние

Блюда из свеклыСвекла вареная Блюда с майонезом
5 спасибо 2399 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)