Песочный тарт с яблоками и апельсинами

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Сливочное масло слегка нагрейте, чтобы оно начало таять.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

В глубокой миске соедините масло, яйца и сахар (50 г). Венчиком взбейте до получения однородной смеси.

В получившуюся смесь всыпьте кокосовую стружку.

Перемешайте.

Теперь всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем.

Начните замешивать тесто - сначала ложкой.

Затем вымешайте тесто рукой и соберите в шар.

Выложите тесто по дну и стенкам круглой формы для выпечки, распределяя пальцами. (У меня форма диаметром 24 см.)

Основу тарта часто наколите вилкой.

Застелите тесто пергаментом, всыпьте поверх груз (у меня это фасоль).
Выпекайте корж при 180 градусах 10 минут.

За это время приготовьте начинку: яблоки очистите от кожуры, удалите хвостики и семенные коробочки (вес яблок в очищенном виде - 270 г). Мякоть яблок нарежьте кубиками.

Апельсин очистите от кожуры и белых плёнок (вес чистой мякоти составил 170 г). Нарежьте кубиками.

Достаньте корж-основу из духовки, пергамент с грузом уберите.

Выложите на песочную основу пирога нарезанные яблоки и апельсин, размещая равномерно.

Посыпьте начинку сахаром (30 г).

Верните пирог в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов 35 минут.

Готовый пирог выложите на блюдо, остудите. Затем посыпьте сахарной пудрой.

Песочный тарт с яблоками и апельсинами можно подавать.
Приятного аппетита!