рецепт с фото пошаговый

Крем-суп из квашеной капусты и картофеля

Фото к рецепту: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля
 2 порции
 50 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   24.11.21

Крем-суп из квашеной капусты, с добавлением жареного бекона, - это аппетитное, вкусное и питательные первое блюдо. Помимо квашеной капусты для густоты добавим картофель. А чтобы суп был более нежным, разбавим его сливками. При подаче в тарелку добавим немного жареной квашеной капусты, хрустящий бекон и зелёный лук - шикарное сочетание!

Продукты (на 2 порции)
Капуста квашеная - 200 г
Картофель - 100 г
Лук репчатый - 60 г
Чеснок - 1 зубчик
Бекон - 70 г
Сливки 10% - 120 мл
Масло сливочное - 30 г
Тмин (семена) - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Куркума молотая - 1 щепотка
Лук зелёный - по вкусу
Вода - 500 мл

Пошаговый фото рецептКрем-суп из квашеной капусты и картофеля
Фото приготовления рецепта: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля - шаг №2

Очищенные лук и картофель произвольно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля - шаг №3

В кастрюле или сотейнике растопить сливочное масло, выложить туда лук и картофель. Обжарить 4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля - шаг №4

Отложить 50-70 г квашеной капусты для подачи.
Чеснок очистить и измельчить.
Добавить к картошке с луком большую часть капусты и чеснок. Всыпать куркуму, тмин, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля - шаг №5

Залить овощи водой и довести до кипения. Варить суп 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля - шаг №6

Спустя указанное время снять кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля - шаг №7

При помощи погружного блендера измельчить все до однородности.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля - шаг №8

Влить в кастрюлю сливки и проварить суп ещё 1-2 минуты. Снять пробу и отрегулировать вкус.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля - шаг №9

Бекон нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля - шаг №10

Разогреть сухую сковороду и обжарить бекон до румяности и хруста. Выложить бекон на бумажное кухонное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля - шаг №11

В той же сковороде обжарить отложенную ранее квашеную капусту - буквально 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля - шаг №12

Разлить крем-суп из квашеной капусты по тарелкам. Каждую порцию дополнить обжаренной капустой, беконом и мелко нарезанным зелёным луком.
Подавать суп к столу горячим, сразу после приготовления.

Фото приготовления рецепта: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Крем-суп из квашеной капусты и картофеля. Как приготовить Крем-суп из квашеной капусты и картофеля?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп овощной Суп с копченостями Суп-пюреСуп-пюре картофельный Суп-пюре овощной Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста квашеная Блюда из картофеля
1 спасибо 179 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)