Гречка с грибами и сосисками, в пакете

Подготовьте необходимые ингредиенты. Ещё понадобится 440 мл кипятка.
Сосиски лучше взять подкопчённые, гречка получится с ароматом дымка.
Духовку включите для разогрева до 190 градусов.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу. Нарежьте грибы не слишком крупно.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите туда лук. Обжарьте лук на сильном огне до прозрачности, примерно 1 минуту.

Переложите грибы в сковороду к обжаренному луку.

Обжарьте грибы с луком на сильном огне, часто перемешивая, примерно 3 минуты. Снимите сковороду с плиты.

Гречневую крупу промойте в холодной воде, несколько раз меняя воду. Затем воду слейте.

Переложите гречневую крупу в пакет/рукав для запекания.

Затем отправьте в пакет содержимое сковороды - грибы с луком и маслом, на котором они обжаривались.

Сосиски при необходимости очистите от упаковочной плёнки и нарежьте кружочками.

Отправьте сосиски в пакет к гречке с грибами.

Укроп промойте, обсушите и измельчите.

Добавьте к остальным ингредиентам укроп и соль.

Теперь пакет с содержимым переложите в форму для запекания подходящего размера. Аккуратно влейте в пакет кипяток (440 мл).

Приподнимите края пакета и осторожно перемешайте его содержимое.
Плотно закрепите свободный край пакета, используя специальный зажим или суровую нить. На поверхности пакета сделайте зубочисткой несколько проколов для выхода пара во время запекания.

Запекайте гречку с грибами и сосисками в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 1 час (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Форму с гречкой извлеките из духовки. Аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрежьте пакет/рукав сверху.

Гречка, запечённая с грибами и сосисками, в пакете, готова.
Подавайте гречку в горячем виде на обед или ужин.

К этому блюду идеально подойдут домашние соленья.

Приятного аппетита!