Необычные шоколадные сырники

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Жирность творога для приготовления таких сырников не принципиальна - я использую творог жирностью 9%. Какао-порошок лучше всего использовать качественный, с высоким содержанием жира, так вкус и аромат шоколада получится максимально насыщенным.

Творог переложите в глубокую миску.

Всыпьте к творогу сахар, ванилин и щепотку соли.

Вбейте туда же яйцо.

Перемешайте ингредиенты, перетирая ложкой комочки творога с сахаром, чтобы масса стала максимально однородной и гладкой.

Всыпьте муку, разрыхлитель и порошок какао.

Начните замешивать тесто сначала ложкой.

Когда ложкой вымешивать станет сложно, вымешайте тесто рукой. Тесто получится достаточно мягким, но форму шара будет держать уверенно.

Стол присыпьте мукой и переложите на него шоколадно-творожное тесто. Разделите тесто на 4 части.

Раскатайте каждый кусочек теста в колбаску длиной около 20 см.

Каждую колбасу разделите на 3 части, то есть всего получится 12 творожников.

Теперь сформируйте из каждого кусочка теста треугольный брусочек. Для этого удобно использовать два кондитерских шпателя, но моно обойтись и плоской стороной ножа.

По этому же принципу сформируйте остальные творожники.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него шоколадные сырники.

Жарьте с трёх сторон на среднем огне, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Готовые творожники переложите на блюдо.

Шоколадные сырники-творожники готовы. Подавайте их к столу в тёплом или остывшем виде во время десерта.

При желании шоколадные творожники перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!