рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой
 5 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   18.11.21

Приготовим удивительно вкусную и сытную запеканку. Основной ингредиент запеканки - картофель, он используется в двух видах - нарезанный полосками для начинки и натёртый для основы. Получается своего рода большой "дерун" с начинкой. Помимо картофеля для начинки используется капуста, мясной фарш и лук. Сверху - румяная картофельная корочка, а внутри - сочная и сытная начинка.

Продукты (на 5 порций)
Картофель - 1,4 кг
Фарш мясной - 350 г
Капуста белокочанная - 150 г
Лук репчатый - 60 г
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с мясным фаршем и капустой
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №1

Подготовить все продукты.
Фарш я использовала смешанный - из свинины и говядины.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №2

Картофель очистить.
400 г картофеля нарезать полосками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №3

Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №4

Капусту нарезать полосками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №5

К капусте добавить мясной фарш.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №6

Следом добавить лук и картофель. Всыпать соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №7

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №8

Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов.
Оставшийся картофель натереть на средней тёрке. Картофель посолить и оставить на 5 минут, затем отжать выделившуюся жидкость.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №9

Подготовить форму для запекания с высокими бортиками, смазать её растительным маслом. Выложить большую часть натёртого картофеля в форму, сформировав бортики.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №10

Переложить в форму всю начинку из капусты, картофеля и фарша.
Сливочное масло нарезать кусочками и выложить поверх начинки.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №11

Сверху прикрыть начинку оставшимся тёртым картофелем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №12

Готовить картофельную запеканку с фаршем и капустой в заранее разогретой до 190 градусов духовке 60-70 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №13

Аккуратно переложить запеканку на блюдо, посыпать зеленью.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №14

Получается очень красиво.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №15

Нарезать запеканку порционными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой - шаг №16

Подавать к столу с домашними соленьями (отлично подойдут бочковые огурчики и квашеная капуста).

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой. Как приготовить Картофельная запеканка с мясным фаршем и капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка капустная Запеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с фаршем Мясные блюда Русская кухня
В духовке
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш мясной
16 спасибо 3393 1 0
Safinks Воскресенье, 10 Июля 2022 г. 17:29 #

Спасибо! Очень вкусно получилось

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)