Запеканка с курицей и овощами

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Брокколи, стручковую фасоль и зелёный горошек я использовала замороженные. Достала овощи из морозильной камеры перед началом приготовления и предварительно не размораживала.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Куриное филе промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте кусочками среднего размера.

Переложите кусочки куриного мяса в форму для запекания в один слой. Размер моей формы - 16х18х4,5 см.

Посолите (0,25 ч. ложки) и поперчите куриное филе.

Поверх курицы разложите соцветия брокколи.

Затем распределите стручковую фасоль.

Посыпьте зелёным горошком.

В миске соедините яйца, сметану, соль (щепотка), сушёный чеснок и молотую паприку. Также можно добавить другие приправы или сушёные травы по своему вкусу.

Венчиком взболтайте яично-сметанную смесь до однородности.

Залейте приготовленной смесью все слои запеканки.

Помидор промойте, удалите место прикрепления плодоножки. Нарежьте помидор тонкими кружочками или полукружиями, в зависимости от размера. Выложите ломтики помидора следующим слоем запеканки.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и равномерно распределите поверх помидоров.

Готовьте запеканку с овощами и курицей в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Если сыр начал зарумяниваться, можете прикрыть запеканку фольгой.

Запеканка с овощами, курицей и сыром готова!

Подавайте запеканку из куриного филе и овощей в горячем или тёплом виде.

Сочная, вкусная и полезная запеканка отлично подойдёт для обеда или ужина.
Приятного аппетита!