рецепт с фото пошаговый

Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке)

Фото к рецепту: Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке)
 3 порции
 14 часов (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   16.11.21

Маленькие хрустящие шарики, которые непременно оценят все сладкоежки или любители поесть что-то вкусненькое под интересную передачу. Приготовим карамелизированный нут с корицей и какао. Процесс немного длительный, так как нужно замочить нут, потом его отварить, после запечь до хрустящей корочки. Но результат того стоит. Карамельные нутовые шарики улетают как семечки!

Продукты (на 3 порции)
Нут — 150 г (вес в сухом виде)
Сахарная пудра — 4 ст. ложки
Корица молотая — 1 ч. ложка
Какао-порошок — 1 ст. ложка
Ванильный сахар — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептКарамелизированный нут с корицей и какао (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке) - шаг №2

Нут хорошо промойте под проточной холодной водой, переложите в глубокую просторную посуду и залейте водой. Оставьте на 10-12 часов в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке) - шаг №3

После того как нут набухнет, слейте жидкость. Хорошо промойте нут под проточной водой, переложите в сотейник или кастрюлю для варки. Залейте нут примерно 1 л воды и отправьте на сильный огонь. Как только жидкость закипит, сделайте умеренный огонь и варите нут до мягкости. Через 35-40 минут варки начните пробовать нут на готовность. Мне понадобилось 50 минут, чтобы горошины стали мягкими.

Фото приготовления рецепта: Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке) - шаг №4

Откиньте нут на дуршлаг и промойте холодной водой. Оставьте на некоторое время, чтобы хорошо стекла вся жидкость.
Выложите горошинки нута на несколько бумажных полотенец или кухонное полотенце, желательно в один слой, и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке) - шаг №5

Включите духовку для разогрева до 190 градусов.
Для панировки в отдельной глубокой мисочке смешайте сахарную пудру, молотую корицу, какао-порошок и ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке) - шаг №6

Чтобы удобней было запанировать нут, в глубокую миску вложите полиэтиленовый пакет. Всыпьте в пакет нут. Добавьте к нуту сладкую смесь и завяжите пакет, чтобы не было выхода воздуха. Хорошо потрясите, чтобы все горошинки покрылись смесью.

Фото приготовления рецепта: Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке) - шаг №7

Противень или форму застелите пергаментом и выложите нут в один слой. Отправьте нут в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут. Периодически открывайте духовку и перемешивайте нут, чтобы он равномерно покрылся растопленной карамелью со всех сторон. Время запекания зависит от мощности вашей техники.

Фото приготовления рецепта: Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке) - шаг №8

Достаньте карамелизированный нут из духовки и дайте ему полностью остыть. За это время горошинки подсохнут, карамель хорошо застынет и образуется хрустящая корочка.

Фото приготовления рецепта: Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке) - шаг №9

Карамелизированный нут с корицей и какао готов.

Фото приготовления рецепта: Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке) - шаг №10

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке). Как приготовить Карамелизированный нут с корицей и какао (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Пост
В духовке
Вегетарианские Рецепты для начинающих
Блюда из нута
0 спасибо 510 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)