рецепт с фото пошаговый

Яблочный майонез (без яиц)

Фото к рецепту: Яблочный майонез (без яиц)
 3 порции
 45 мин (ваши 15 мин)
 biscotti   16.11.21

Вашему вниманию представляется рецепт домашнего соуса — майонеза — для маринования и запекания мяса, птицы, заправки всевозможных салатов и подачи в качестве дипа. Соус готовится на основе яблочного пюре и растительного масла. Выручит тех, кто не употребляет продукты животного происхождения, и разнообразит вкусовые ощущения.

Продукты (на 3 порции)
Яблоки - 250-300 г
или пюре яблочное - 100 г
Масло растительное - 200 мл
Горчица - 1 ст. ложка
Сок лимона (или концентрат) - 0,5 ч. ложки
Куркума молотая - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сахар (по желанию, для кислых яблок) - по вкусу

Пошаговый фото рецептЯблочный майонез (без яиц)
Фото приготовления рецепта: Яблочный майонез (без яиц) - шаг №1

Возьмите продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Яблочный майонез (без яиц) - шаг №2

Сперва приготовьте яблочное пюре, которое станет основой соуса.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Яблоки заверните в фольгу и выложите в огнеупорную форму. На дно формы влейте 100 мл воды.
Отправьте форму в духовку и запекайте яблоки при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
(Также яблоки можно нарезать кусочками и потушить.)

Фото приготовления рецепта: Яблочный майонез (без яиц) - шаг №3

Отделите мякоть яблок от кожицы и сердцевины.

Фото приготовления рецепта: Яблочный майонез (без яиц) - шаг №4

Взбейте яблоки погружным блендером до гладкой консистенции без комочков.
Понадобится 100 г яблочного пюре.

Фото приготовления рецепта: Яблочный майонез (без яиц) - шаг №5

Добавьте к пюре горчицу, сок лимона, куркуму и соль. Также можно взять ваши любимые специи. Если пюре кислое, то сахар или мёд могут пригодиться.

Фото приготовления рецепта: Яблочный майонез (без яиц) - шаг №6

Туда же влейте постное масло и всыпьте молотый чёрный перец. Ещё раз взбейте пюре погружным блендером до объединения всех компонентов, примерно 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Яблочный майонез (без яиц) - шаг №7

Яблочный майонез без яиц готов.

Фото приготовления рецепта: Яблочный майонез (без яиц) - шаг №8

Перелейте майонез в соусник и/или банку и храните в холодильнике до 1 недели.

Фото приготовления рецепта: Яблочный майонез (без яиц) - шаг №9

Употреблять такой майонез можно и в постные дни.

Фото приготовления рецепта: Яблочный майонез (без яиц) - шаг №10

Отличная заправка для салатов.

Фото приготовления рецепта: Яблочный майонез (без яиц) - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яблочный майонез (без яиц). Как приготовить Яблочный майонез (без яиц)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовМайонез На праздничный стол Пост
В духовке
Вегетарианские
Блюда из яблок
3 спасибо 642 2 0
Полинка Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 23:46 #

Сколько можно хранить?

   
цитировать
Олеся Пятница, 26 Ноября 2021 г. 15:02 #

Полинка
Сколько можно хранить?

храните в холодильнике до 1 недели

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)