рецепт с фото пошаговый

Пирог на сметане, с фрикадельками

Фото к рецепту: Пирог на сметане, с фрикадельками
 6 порций
 1 час 5 мин (ваши 25 мин)
 КомуДобавки   16.11.21

Пирог на сметане, с фрикадельками, – это элементарно, аппетитно и вкусно. Формируем мясные колобочки, выкладываем в форму со сметанным тестом и выпекаем. Пирог отлично подойдёт для обеда или сытного перекуса.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Сметана (жирностью 20 %) – 200 мл
Яйца – 3 шт.
Мука – 200 г (1,5 стакана объёмом 250 мл)
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Сода – 0,25 ч. ложки
Укроп свежий — 1 веточка
Петрушка свежая – 1 веточка
Куркума молотая – 1 щепотка
Чеснок сушёный – 1 щепотка
Соль – 1 щепотка
*
Для фрикаделек:
Фарш мясной (свино-говяжий) – 250-300 г
Лук репчатый – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Укроп свежий — 1 веточка
Петрушка свежая – 1 веточка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
*
Для смазывания формы:
Масло сливочное – 15 г

Пошаговый фото рецептПирог на сметане, с фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится пергаментная бумага.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №2

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму для выпечки (моя - диаметром 23 см) застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №3

Лук очищаем и натираем на мелкой тёрке.
Зелень (укроп и петрушку) мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №4

В фарш выкладываем лук, вбиваем яйцо и всыпаем соль и перец. Следом добавляем половину зелени.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №5

Хорошо вымешиваем фарш в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №6

Готовим тесто.
Яйца взбиваем с солью.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №7

Добавляем сметану и пряности — куркуму и сушёный чеснок.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №8

Взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №9

Добавляем к яично-сметанной смеси оставшуюся зелень и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №10

В другую миску просеиваем муку, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №11

Частями вводим мучную смесь в жидкую, перемешивая ложкой или венчиком.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №12

Тесто получается гуще, чем на оладьи.
Оставляем тесто на 5 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №13

В это время формируем из фарша фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №14

Выкладываем в форму тесто и поверх распределяем фрикадельки.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №15

Отправляем форму в горячую духовку и выпекаем пирог с фрикадельками при 180 градусах 35-40 минут.
Готовый пирог остужаем 15 минут в форме.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №16

Затем достаём пирог из формы.

Фото приготовления рецепта: Пирог на сметане, с фрикадельками - шаг №17

Нарезаем пирог с фрикадельками порционными кусочками и подаём.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог на сметане, с фрикадельками. Как приготовить Пирог на сметане, с фрикадельками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги с мясом Сметанные пироги
В духовке

Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной Лучшие рецепты выпечки
6 спасибо 2221 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)