рецепт с фото пошаговый

Клёцки из картофеля с жареным луком

Фото к рецепту: Клёцки из картофеля с жареным луком
 2 порции
 1 час (ваши 25 мин)
 Sve4kaSV   23.11.21

Этот простой рецепт придётся по вкусу любителям блюд на основе картошки. Готовим клёцки из картофеля. Сначала отвариваем картофель, разминаем в пюре и смешиваем с яйцом и мукой. Затем выкладываем полученное тесто в кипящую воду с помощью ложек. Картофельные клёцки получаются мягкими и нежными. Подаются клёцки с ароматным жареным луком.

Продукты (на 2 порции)
Картофель — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 60 г (0,5 стакана объёмом 200 мл)
Масло растительное — 40 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецептКлёцки из картофеля с жареным луком
Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №2

Картофель очистите. В очищенном виде у меня получилось 400 г.
Нарежьте картофель небольшими кусочками, выложите в сотейник с холодной подсоленной водой и поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения. Варите картошку до готовности, 15-25 минут. Время варки зависит от сорта картофеля и размера кусочков.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №3

Когда картофель станет хорошо мягким, слейте отвар.
Картошку разомните до консистенции пюре.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №4

Переместите картофельное пюре в отдельную глубокую миску и немного остудите.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №5

В миску с пюре вбейте яйцо. По вкусу поперчите и посолите. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №6

Всыпьте муку. Перемешайте.
Количество муки регулируйте в зависимости от того, какой вы хотите получить конечный результат. Если муки добавить больше, клёцки можно сформировать руками, и они будут более плотные. Если муки добавить меньше и выкладывать тесто в воду с помощью ложек, клёцки получатся очень мягкими и нежными.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №7

Разровняйте пюре ложкой и влейте на поверхность половину растительного масла. Это нужно для того, чтобы картофельная масса легко отделялась от ложки.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №8

В сотейнике вскипятите воду, слегка подсолите.
Для формовки используйте две чайные ложечки. Наберите одной ложечкой порцию картофельной массы. Второй ложечкой постарайтесь придать овальную форму.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №9

В кипящую воду опустите порцию заготовок. В момент варки клёцки увеличиваются в размере, потому сразу много теста не используйте.
Аккуратно перемешайте лопаткой, так как клёцки очень нежные. После того как клёцки всплывут на поверхность, это буквально 2-3 минуты, сразу шумовкой достаньте их на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №10

Проделайте так со всем картофельным тестом.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №11

Тем временем лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Разогрейте в сковороде оставшееся растительное масло и выложите туда лук.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №12

Обжарьте на сильном огне 3-5 минут, постоянно помешивая, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №13

Разложите клёцки по тарелкам и добавьте обжаренный лук.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №14

Подавайте клёцки из картофеля с жареным луком к столу в горячем виде.
При желании можно подать их со сметаной или другим подходящим соусом, а также дополнить салатом из свежих или маринованных овощей.

Фото приготовления рецепта: Клёцки из картофеля с жареным луком - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Клёцки из картофеля с жареным луком. Как приготовить Клёцки из картофеля с жареным луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаКлецки, кнедлики Украинская кухня
Обед Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля
1 спасибо 634 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)