рецепт с фото пошаговый

Закуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом

Фото к рецепту: Закуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом
 2 порции
 4 часа (ваши 20 мин)
 Vasilisa69   19.11.21

Острая холодная закуска из говядины с йогуртово-сырным соусом будет уместна как на праздничном столе, так и на повседневном. Соус-заправка готовится на основе натурального йогурта с сыром фета, аджикой, чесноком, зеленью и острым перцем. Если заранее позаботиться о запекании говядины, то дальнейший процесс вас не затруднит, но для пропитывания мяса заправкой понадобится некоторое время.

Продукты (на 2 порции)
Говядина (мякоть) - 200 г
Йогурт натуральный (без добавок) - 150 мл
Сыр фета - 30 г
Аджика острая кавказская - 1 ч. ложка
Зелень свежая (петрушка/укроп/кинза) - 1-2 веточки
Чеснок - 1 зубчик (5 г)
Перец красный острый молотый - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - 0,75 ч. ложки (или по вкусу)
Сахар - 0,25 ч. ложки (или по вкусу)

Пошаговый фото рецептЗакуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом
Фото приготовления рецепта: Закуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Говядину выбрать не слишком жирную.

Фото приготовления рецепта: Закуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом - шаг №2

Сперва запечь говядину. Для этого кусочки говядины посолить (примерно 0,5 ч. ложки или по вкусу) и выложить в пакет (рукав) для запекания или завернуть в фольгу. Отправить говядину в духовку и запекать примерно 2 часа при температуре 180 градусов.
Запекание мяса занимает немало времени, но этот этап происходит без нашего участия, так что затруднений он не вызовет.

Фото приготовления рецепта: Закуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом - шаг №3

Запечённое мясо остудить и разобрать на волокна.

Фото приготовления рецепта: Закуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом - шаг №4

Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Зелень мелко порубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Закуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом - шаг №5

Добавить к чесноку и зелени йогурт, аджику, красный острый перец и чёрный молотый перец. Фету раскрошить и тоже добавить в соус. Всыпать соль (примерно 0,25 ч. ложки или по вкусу) и сахар (примерно 0,25 ч. ложки или по вкусу). Хорошо всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Закуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом - шаг №6

На тарелку выложить говядину и залить её приготовленным соусом из йогурта с фетой.

Фото приготовления рецепта: Закуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом - шаг №7

Дать мясной закуске настояться в холодильнике часа два.

Фото приготовления рецепта: Закуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом - шаг №8

Закуску перемешать, попробовать и, если нужно, добавить ещё соли. И можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом. Как приготовить Закуска из запечённой говядины с острым йогуртово-сырным соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицыСалатыСалат мясной Холодные закуски Рецепты соусов
На праздничный стол
В духовке
Блюда из сыра
6 спасибо 549 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)