Рагу с картошкой, курицей, фасолью и копчёной колбасой

Подготовьте все ингредиенты.
Банку с фасолью откройте и слейте маринад.
Количество пряностей, специй и чеснока регулируйте по своему вкусу.

Куриные бёдрышки освободите от косточек и разрежьте каждое на 2 части.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите туда куриное мясо в один слой и обжарьте на сильном огне сперва с одной стороны 3 минуты.

Переверните мясо птицы на другую сторону и обжарьте ещё 4-5 минут.

Картофель очистите и нарежьте средними кусочками.

Копчёную колбасу освободите от оболочки и нарежьте тонкими ломтиками.
Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Курицу выложите в тарелку, а масло, оставшееся в сковороде, перелейте в кастрюлю с толстым дном (или глубокий сотейник).

Отправьте в кастрюлю лук и колбасу и обжарьте на среднем огне 3 минуты.

Морковь очистите и нарежьте кружочками.
Очищенный чеснок мелко порубите ножом или натрите на мелкой тёрке.

Добавьте морковь и чеснок к луку и колбасе.

Следом всыпьте копчёную паприку, соль и чёрный перец.

Переложите в кастрюлю обжаренные кусочки курицы.

Туда же добавьте картофель. Влейте 450 мл воды.
Доведите воду до кипения и готовьте рагу на слабом огне 20-25 минут, почти до готовности картофеля (зависит от сорта картофеля и размера кусочков).

Спустя время выложите в кастрюлю консервированную фасоль и аккуратно перемешайте. Тушите рагу ещё 10 минут на слабом огне.

Рагу с картошкой, курицей, фасолью и копчёной колбасой готово.

Рагу получается очень сытным, с насыщенным вкусом благодаря большому количеству ингредиентов и манящим ароматом, а кусочки курицы - невероятно мягкие. Данного количества хватит, чтобы накормить большую семью.

Приятного аппетита!