рецепт с фото пошаговый

Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде)

Фото к рецепту: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде)
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   11.11.21

Гречку с грибами и куриными сердечками будем готовить на сковороде - это очень удобно и практично. Гречка получается рассыпчатой, абсолютно не пресной, так как пропитывается вкусами и ароматами куриных сердечек и шампиньонов. А такой "секретный ингредиент", как сметана, которая добавляется в самом конце приготовления, придаст гречке нежность и сливочную нотку.

Продукты (на 4 порции)
Крупа гречневая - 200 г
Куриные сердечки - 400 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Сметана жирностью 20 % - 100 г
Масло подсолнечное - 45-60 мл (3-4 ст. ложки)
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептГречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. В ходе приготовления ещё понадобится 500 мл кипятка.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №2

Лук очистите и нарежьте некрупными кубиками.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук на сильном огне в течение 2 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №4

Куриные сердечки промойте и обсушите. Затем обрежьте с сердечек лишний жир и сосуды. Разрежьте сердечки на половинки, удалите сгустки крови.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №5

Переложите сердечки к луку.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №6

На сильном огне обжарьте сердечки с луком 5 минут, часто перемешивая. Сердечки должны поменять цвет с красного на серый.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №7

Затем сердечки посолите, влейте 100 мл воды. Накройте сковороду крышкой и тушите содержимое
30 минут на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №8

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Нарежьте грибы ломтиками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №9

Когда сердечки потушатся, добавьте к ним грибы.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №10

Снова сделайте огонь максимальным и обжарьте сердечки с грибами 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №11

Гречку тщательно промойте под проточной водой и отправьте крупу в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №12

Туда же влейте кипяток (500 мл), всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №13

Доведите жидкость до кипения, накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте, пока вся вода не выпарится, а гречка не будет полностью готова (минут 20-25).

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №14

В готовую гречку добавьте сметану.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №15

Как следует перемешайте и снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №16

Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной готова.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде) - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде). Как приготовить Гречка с грибами, куриными сердечками и сметаной (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеКашиГречневая каша
Мясные блюдаПтица
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из гречкиГречка с грибами Гречка с курицей
Блюда из грибовГрибы в сметане Грибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриные сердечки Курица в сметане Курица с грибами
Блюда из шампиньоновШампиньоны в сметане
30 спасибо 20023 2 0
Вероника Понедельник, 15 Ноября 2021 г. 15:56 #

Спасибо, очень вкусно

   
цитировать
Ирина Пятница, 28 Октября 2022 г. 08:09 #

рецепт отличный, но моя семья сказала, что сметана лишняя. а так очень вкусно получилось

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)