Салат с жареным куриным филе, яйцами и овощами

Подготовьте все ингредиенты.
Майонез используйте любой жирности, вкуснее, конечно, домашний.
Яйца опустите в кастрюлю с холодной подсоленной водой и поставьте на огонь. Варите яйца 8-10 минут после закипания. Остудите в холодной воде.

У меня два куриных филе небольшого размера. Если филе крупное, разрежьте его по всей длине на две половины. Я куриное филе не разрезала, а использовала в целом виде.
Со всех сторон натрите филе солью и чёрным молотым перцем. Можно взять дополнительные специи и пряности, на ваш вкус.

Сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на огне чуть выше среднего. При желании можно использовать для жарки немного растительного масла. Я готовила без масла.
В горячую сковороду выложите куриное филе.

Накройте сковороду крышкой. Обжарьте филе по 4-5 минут с каждой стороны. Отключите огонь и оставьте филе под крышкой на 10-15 минут.

Листья салата промойте и обсушите, порвите руками на произвольные кусочки.
Выложите листья в глубокий салатник.

Болгарский перец разрежьте пополам и удалите семена. Нарежьте перец брусочками и добавьте к листьям салата.

У огурцов обрежьте края с обеих сторон. Разрежьте огурцы вдоль по всей длине, а затем нарежьте ломтиками наискосок.

Яйца очистите и нарежьте тонкими дольками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Остывшее куриное филе нарежьте полосками. Добавьте в салатник.

Заправьте салт майонезом. По вкусу приправьте солью и молотым чёрным перцем. Перемешайте.

Подавайте салат с жареным куриным филе, яйцами и овощами к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!