рецепт с фото пошаговый

Лимонно-шоколадное песочное печенье

Фото к рецепту: Лимонно-шоколадное песочное печенье
 7 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   09.11.21

Лимонно-шоколадное песочное печенье - очень красочное, рассыпчатое, довольно ароматное благодаря цитрусовой цедре. Такое двухцветное печенье можно приготовить как на каждый день, так и к праздничному столу.

Продукты (на 7 порций)
Мука — 175 г
Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Цедра лимона — 10 г
Какао — 10 г
Яйцо (желток) — 1 шт.
Разрыхлитель — 5 г
Куркума — 1 щепотка

Пошаговый фото рецептЛимонно-шоколадное песочное печенье
Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.
Цедра лимона подойдёт свежая, сушёная или замороженная, как в моём случае. Цедру я заранее достаю из морозильной камеры и оставляю при комнатной температуре до полного размораживания.

Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №2

Муку просейте через мелкое сито. 15 г муки из общей массы отложите в сторону. Добавьте к муке разрыхлитель и просейте туда сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №3

К мучной массе добавьте лимонную цедру. Перемешайте лопаткой или ложкой.

Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №4

Добавьте к сухим ингредиентам хорошо размягчённое сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №5

Возьмите ложку или плотную лопатку и перемешайте сухие ингредиенты с маслом до образования мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №6

Добавьте желток. Перемешайте лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №7

Подмесите тесто руками и соберите его в комочек. Тесто получается мягкое и очень приятное на ощупь.
Вес теста - 400 г.

Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №8

Разделите тесто на две одинаковых половины.
В одну часть теста всыпьте какао, а во вторую - немного куркумы для яркости и 15 г муки.

Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №9

Вмешайте добавленные ингредиенты руками. Тесто получается мягким и не липнет к рукам.

Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №10

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Теперь каждый комочек теста разделите на маленькие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №11

Попарно соедините по два разноцветных кусочка в одно целое и скатайте маленькие шарики.

Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №12

Противень застелите пергаментом или используйте коврик для выпечки.
Из разноцветных шариков сформируйте круглые заготовки (можно выложить в виде цветочков). Чтобы печенье получилось ровной формы, можно на пергаменте нарисовать карандашом с противоположной стороны кружки желаемого диаметра и выкладывать шарики по кругу (или взять формовочное кольцо и выложить шарики внутри кольца).
У меня получилось 7 заготовок диаметром 7 см.
Выложите заготовки на противень на расстоянии друг от друга, так как при выпечке печенье увеличится в размере.
Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут. Время выпечки зависит от мощности вашей техники и размера заготовок. Мне понадобилось 30 минут в обычной газовой духовке.

Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №13

Лимонно-шоколадное песочное печенье готово. Дайте ему немного остыть на противне и подавайте к сладкому столу.

Фото приготовления рецепта: Лимонно-шоколадное песочное печенье - шаг №14

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонно-шоколадное песочное печенье. Как приготовить Лимонно-шоколадное песочное печенье?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Шоколадное печенье
8 Марта
Детский праздник
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
3 спасибо 869 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)