рецепт с фото пошаговый

Капустные оладьи с сыром, в духовке

Фото к рецепту: Капустные оладьи с сыром, в духовке
 2 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   10.11.21

Такой простой рецепт капустных оладий порадует не только любителей белокочанной капусты. Сметана и сыр добавят оладьям дополнительную сочность и нежность, а также облагородят характерный вкус капусты. К тому же готовятся оладьи без капли масла, поскольку запекаются в духовке.

Продукты (на 2 порции)
Капуста белокочанная - 250 г
Сыр твёрдый - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана (у меня жирностью 15 %) - 75 г
Мука - 50 г
Сода - примерно 1/3 ч. ложки
Петрушка свежая - 15 г (4 веточки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКапустные оладьи с сыром, в духовке
Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с сыром, в духовке - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Твёрдый сыр выбирайте по своему вкусу. Сметана подойдёт любой жирности.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с сыром, в духовке - шаг №2

С капусты снимите верхние повреждённые листья. Нашинкуйте капусту тонкой короткой соломкой. (Это можно сделать специальной шинковкой или хорошо наточенным ножом.)

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с сыром, в духовке - шаг №3

В кастрюле доведите 600 мл воды до кипения, добавьте щепотку соли. Опустите в кипящую воду нарезанную капусту, перемешайте. На большом огне доведите до повторного кипения, уменьшите нагрев и варите 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с сыром, в духовке - шаг №4

Затем капусту откиньте на дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Отожмите (без фанатизма!) от лишней жидкости.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с сыром, в духовке - шаг №5

Петрушку промойте и обсушите, удалите плотные стебли. Зелень нарежьте мелко и отправьте в миску с капустой. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с сыром, в духовке - шаг №6

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с сыром, в духовке - шаг №7

К капусте выложите сметану и яйцо. Снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с сыром, в духовке - шаг №8

Всыпьте просеянную муку и соду. Перемешайте. Получается довольно густоватая масса.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с сыром, в духовке - шаг №9

Приправьте солью (0,25 ч. ложки) и молотым чёрным перцем. Ещё раз всё хорошо перемешайте. Накройте миску пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 20 минут.
Минут через 10 включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с сыром, в духовке - шаг №10

Противень или форму для запекания выстелите пергаментом. Выложите ложкой небольшие порции капустного теста, придавая форму оладий. (Чтобы оладьи были одинаковой формы, я использовала формовочное кольцо диаметром 7 см. Выложила в центр кольца ложку капустной массы и утрамбовала. Получилось 9 заготовок.)
Отправьте оладьи в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. (Время запекания зависит от мощности вашей техники. У меня обычная газовая духовка. Я запекала 15 минут с одной стороны и 15 минут с другой стороны, чтобы оладьи получились румяными с обеих сторон. Если духовка хорошо румянит, то шаг с переворачиванием не обязателен.)

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с сыром, в духовке - шаг №11

Капустные оладьи с сыром, запечённые в духовке, готовы.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с сыром, в духовке - шаг №12

Сразу подавайте к столу. Можно с любым простым соусом, например со сметаной.

Фото приготовления рецепта: Капустные оладьи с сыром, в духовке - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустные оладьи с сыром, в духовке. Как приготовить Капустные оладьи с сыром, в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлеты
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладьи капустные Оладьи на сметане
В духовке
Завтрак Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из сыра
34 спасибо 7593 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)