рецепт с фото пошаговый

Солянка с копчёностями и цветной капустой

Фото к рецепту: Солянка с копчёностями и цветной капустой
 6 порций
 40 мин (ваши 20 мин)
 Alenkiy   09.11.21

Домашнюю солянку можно сделать ещё более вкусной и разнообразной, если экспериментировать с компонентами. В этом рецепте добавим цветную капусту. Она придаёт привычному блюду новый приятный аромат, более лёгкую консистенцию и приятный вкус. Очень понравится тем, кто ценит вкусовые качества и пользу цветной капусты.

Продукты (на 6 порций)
Колбаски копчёные - 200 г
Бекон (грудинка) варёно-копчёная - 200 г
Сосиски молочные - 100 г
Капуста цветная - 150 г
Огурцы маринованные - 1-2 шт. (100 г)
Лук репчатый - 1 шт. (120 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Томатная паста - 1 ст. ложка
Масло растительное - 4 ст. ложки
Лук зелёный - 1-2 пера
Маслины - 10-12 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Лимон - 0,5 шт.

Пошаговый фото рецептСолянка с копчёностями и цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Мясные компоненты могут быть самыми разными - копчёные свиные рёбрышки, различные виды колбасных изделий, отварное и копчёное мясо. Чем разнообразнее, тем вкуснее.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №2

Колбасные и мясные изделия нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №3

В кастрюле с толстым дном разогрейте 1-2 ст. ложки растительного масла и обжарьте в нём грудинку или бекон 3-4 минуты, чтобы появился аромат копчёностей.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №4

Цветную капусту разберите на небольшие соцветия, срежьте плотные стебли.
Маринованные огурцы нарежьте полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №5

Добавьте цветную капусту в кастрюлю к грудинке, обжарьте вместе 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №6

Затем добавьте в кастрюлю нарезанные варёные и копчёные сосиски, маринованные огурцы и обжаривайте ещё 7-8 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №7

Очистите репчатый лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь нарежьте брусочками или полукружиями.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №8

Разогрейте в сковороде 2-3 ст. ложки растительного масла, выложите лук и морковь. Обжарьте овощи, помешивая, 5-6 минут, до мягкости моркови.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №9

Очищенный чеснок измельчите и отправьте в сковороду, добавьте 1 ст. ложку томатной пасты и 1 ч. ложку сахара, обжарьте всё вместе 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №10

В кастрюлю с мясом и капустой влейте 1,5 литра горячей воды, переложите овощную зажарку с томатной пастой и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №11

Проварите при слабом кипении солянку 5 минут, затем добавьте маслины.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №12

Добавьте в суп соль и чёрный молотый перец, доведите до кипения и выключите огонь под кастрюлей.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №13

Накройте кастрюлю крышкой, дайте солянке настояться на плите 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Солянка с копчёностями и цветной капустой - шаг №14

Разлейте солянку по тарелкам, добавив ломтик лимона, зелень лука или петрушки.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка с копчёностями и цветной капустой. Как приготовить Солянка с копчёностями и цветной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСолянкаСолянка домашняя Солянка с колбасой Солянка с копченостями Солянка сборная мясная
Обед

Блюда из огурцовОгурцы маринованные
Блюда из цветной капусты
4 спасибо 1969 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)