видео рецепт с фото пошаговый

Пирог-торт «Вишневые облака»

Фото к рецепту: Пирог-торт «Вишневые облака»
 8 порций
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)

Рецепты тортов в современное время настолько разнообразны, что сложно кого-то удивить вкусом или сочетанием. Я хочу предложить рецепт торта-пирога с вишней из кулинарной книги 1987 года. Сочетание лёгкой кислинки вишни, воздушного безе и сочного, ароматного пирога мало кого оставит равнодушным.

Продукты (на 8 порций)
Вишни (без косточек) - 400 г
Яйца - 3 шт.
Cметана - 100 г
Майонез - 200 г
Сахар - 2 стакана (если кислая вишня)
Мука - 1,5 стакана ёмкостью 250 мл
Разрыхлитель для теста - 10 г
*
Для подготовки формы:
Масло сливочное - 20 г
Сухари молотые - 2 ст. ложки

Видео рецептПирог-торт «Вишневые облака»
Пошаговый фото рецептПирог-торт «Вишневые облака»
Фото приготовления рецепта: Пирог-торт «Вишневые облака» - шаг №1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления торта-пирога с вишней и меренгой.
Сразу хочу отметить, что количество сахара можно уменьшить, но если вишня очень кислая, рекомендую оставить указанное количество для баланса вкуса.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт «Вишневые облака» - шаг №2

Яйца разделяем на белки и желтки. В белки добавляем щепотку соли и отправляем их в холодильник охлаждаться.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт «Вишневые облака» - шаг №3

Желтки растираем с 1 стаканом сахара.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт «Вишневые облака» - шаг №4

Добавляем сметану и майонез, всыпаем разрыхлитель и взбиваем миксером до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт «Вишневые облака» - шаг №5

Затем добавляем муку и перемешиваем тесто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт «Вишневые облака» - шаг №6

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем сухарями.
Выкладываем тесто в форму и отправляем запекаться в разогретую духовку при 180 градусах примерно на 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт «Вишневые облака» - шаг №7

Охлажденные яичные белки взбиваем с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт «Вишневые облака» - шаг №8

Вишни без сока выкладываем сверху на испечённый пирог.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт «Вишневые облака» - шаг №9

На вишни выкладываем взбитые белки.
Отправляем пирог с вишней и безе снова в разогретую духовку при температуре 140 градусов до подсыхания и зарумянивания меренги.

Фото приготовления рецепта: Пирог-торт «Вишневые облака» - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог-торт «Вишневые облака». Как приготовить Пирог-торт «Вишневые облака»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиВишневые пироги Пироги с вишней Сметанные пироги
Рецепты сладостейТортыТорт сметанный
8 Марта
День влюбленных
День рождения На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние
В духовке
Блюда из вишни Блюда с майонезом
7 спасибо 6450 1 0
Варвара Вторник, 15 Ноября 2022 г. 22:58 #

Ого, майонез! Это как? А для чего?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)