Постный пирог «Зебра»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Большую часть муки (170 г) смешайте с содой и разрыхлителем и просейте в миску через мелкое сито.

Апельсин тщательно вымойте и вытрите насухо.
С помощью мелкой тёрки снимите с апельсина 1-2 ст. ложки цедры и отправьте в миску.
Если фрукт небольшой, снимайте цедру со всего апельсина.

Всыпьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли.

Венчиком перемешайте сухие ингредиенты.

Влейте растительное масло.

Отожмите сок из апельсина. Для этого апельсин покатайте по столу, слегка прижимая рукой, - это поможет без проблем отжать из него сок без всяких соковыжималок (главное, не раздавите). Разрежьте апельсин пополам и вручную отожмите в стакан или миску примерно 100 мл сока.

Нам необходимо 200 мл сока. У меня был крупный апельсин, как раз получилось 200 мл сока. Если у вас сока недостаточно, долейте остывшую кипячёную воду до нужного объёма.

Влейте апельсиновый сок в миску с сухими компонентами и маслом.

Миксером на низкой скорости вымешайте гладкое тесто без комочков.

Разделите тесто на две равные части.

В одну часть теста всыпьте оставшуюся муку (30 г), во вторую - 20 г какао-порошка.

Вмешайте добавки в тесто, используя миксер.

Дно формы для выпечки (у меня разъёмная диаметром 17 см) выстелите пергаментом. В центр формы выложите 1 ст. ложку светлого теста.

В центр светлого теста выложите 1 ст. ложку шоколадного теста.

В центр шоколадного теста выложите 1 ст. ложку светлого. Таким образом чередуйте слои, пока оба вида теста не закончатся.

Выпекайте шоколадно-апельсиновую "Зебру" в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Готовый пирог извлеките из формы, переложите на блюдо или решётку и дайте ему остыть.

Постный шоколадно-апельсиновый пирог "Зебра" готов.

Пирог получается не только красивым, но и очень вкусным и ароматным - настоящее лакомство для сладкоежек.

Приятного аппетита!