рецепт с фото пошаговый

Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром

Фото к рецепту: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 40 мин)
 Alena2018   29.10.21

Сегодня готовим скумбрию в духовке, под "золотой шубкой" из тёртого отварного картофеля, грибов и двух видов сыра. Плавленый сыр придаёт сочность и нежность, а твёрдый сыр превращается в полюбившуюся многим румяную солоноватую корочку. Получается сочная и нежная запечённая рыба, которая идеально сочетается с грибочками, луком и слоем картофеля.

Продукты (на 4 порции)
Скумбрия свежемороженая - 550 г (1 шт.)
Картофель - 200 г
Шампиньоны - 120 г
Лук репчатый - 100 г
Сыр плавленый - 80 г
Сыр твёрдый - 80 г
Соевый соус - 2 ст. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептСкумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Заранее достать тушку скумбрии из морозильной камеры и оставить на время, чтобы она постепенно разморозилась.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №2

Картофель отварить до готовности — около 30 минут. Очистить картофель.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №3

Натереть картофель на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №4

Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №5

В сковороде разогреть масло, выложить туда лук и обжарить 4-5 минут, до золотистости, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №6

Шампиньоны промыть и обсушить. Нарезать грибы небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №7

В отдельной сковороде разогреть ещё немного масла и выложить туда грибы. Обжаривать шампиньоны 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №8

Твёрдый и плавленый сыр по отдельности натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №9

Разогреть духовку до 180 градусов.
Размороженную скумбрию разрезать вдоль по брюху, удалить внутренности, хребет и все кости. Также необходимо отрезать голову и хвост. Рыба получается похожей на раскрытую книгу.
Полить скумбрию соевым соусом, посыпать по вкусу солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №10

Выложить поверх рыбы жареный лук.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №11

Поверх лука равномерно распределить плавленый сыр.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №12

Далее разложить по всей поверхности скумбрии жареные шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №13

Прикрыть всю рыбу варёным картофелем.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №14

Посыпать скумбрию с картошкой и грибами твёрдым сыром.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №15

Запекать скумбрию под "шубкой" из грибов, картошки и сыра при 180 градусах 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №16

Готовую румяную рыбку подавать к столу, украсив свежей зеленью.
Нарядная и ароматная рыба не оставит равнодушными поклонников рыбных блюд.

Фото приготовления рецепта: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром - шаг №17

Это сочно, нежно и невероятно вкусно.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром. Как приготовить Скумбрия, запечённая с отварным картофелем, грибами и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеРыбные блюдаРыба запеченная Русская кухня
День рождения На праздничный стол Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Обед Ужин
Блюда из грибов Блюда из картофеля Блюда из скумбрииСкумбрия запеченная Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
15 спасибо 5104 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)