рецепт с фото пошаговый

Макароны, запечённые с фаршем и сыром

Фото к рецепту: Макароны, запечённые с фаршем и сыром
 1 час (ваши 35 мин)
 Нэсси   29.10.21

Запеканка с золотистой сырной корочкой приготовлена из макарон, мясного фарша и большого количества сыра. Любители сытных блюд оценят её насыщенную мясную составляющую, обильно пропитанную соусом из помидоров в собственном соку, а также изысканный вкус, который придаёт сыр двух видов и пряности. Блюдо немного похоже на лазанью, но готовить его намного проще.

Продукты
Макароны - 250 г
Фарш мясной - 400 г
Сыр твёрдый - 180-200 г
Помидоры в собственном соку (очищенные) - 400 г
Лук репчатый - 260 г (2 шт.)
Чеснок (некрупный) - 3-5 зубчиков
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Базилик сушёный - 0,5 ч. ложки
Паприка копчёная молотая - 1 ч. ложка
Сахар - 1 ч. ложка (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец свежемолотый (смесь перцев) - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептМакароны, запечённые с фаршем и сыром
Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. У меня фарш смешанный: говядина и свинина.
Я использую сыр двух видов, вы можете взять любой по вкусу.
Количество чеснока и пряностей регулируйте по своим предпочтениям.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №2

Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №3

Сковороду разогреваем, вливаем растительное масло, выкладываем лук с чесноком и обжариваем на среднем огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №4

К луку выкладываем фарш, увеличиваем огонь.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №5

Перемешивая, обжариваем фарш 4 минуты на сильном огне. Всыпаем соль (0,5 ч. ложки), свежемолотый перец, орегано, паприку и базилик.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №6

Помидоры в собственном соку помещаем в глубокую посуду.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №7

Погружным блендером измельчаем томаты до однородности.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №8

К фаршу добавляем измельчённые помидоры и 100 мл воды. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №9

Доводим соус до кипения, уменьшаем огонь до медленного и тушим 10-15 минут. Проверяем на соль, добавляем сахар (для смягчения кислинки томатов), перемешиваем и тушим ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №10

Параллельно готовим макароны. В кастрюле или сотейнике доводим до кипения воду (2,5 л), солим. Всыпаем макароны в кипяток и варим 5-8 минут до состояния альденте (ориентируйтесь на время указанное на упаковке, минус 1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №11

Затем с готовых макарон сливаем воду.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №12

Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №13

К макаронам добавляем 1/3 часть подготовленного фарша с томатным соусом, тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №14

Полученную смесь перекладываем в форму для запекания (у меня форма ёмкостью 1,25 л).

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №15

Посыпаем слой макарон сыром одного вида (или 1/2 частью всего сыра).

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №16

Сверху равномерно распределяем оставшийся фарш с томатным соусом. Отправляем макароны с фаршем в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №17

Спустя время достаём форму и посыпаем запеканку оставшимся сыром (вторым видом) и отправляем в духовку ещё на 5-10 минут, до лёгкого расплавления сыра (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №18

Необыкновенно вкусные макароны, запечённые с фаршем и сыром, готовы.

Фото приготовления рецепта: Макароны, запечённые с фаршем и сыром - шаг №19

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны, запечённые с фаршем и сыром. Как приготовить Макароны, запечённые с фаршем и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаГовядина Свинина
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из макаронМакароны с мясом Макароны с сыром Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с макаронами Фарш свиной
38 спасибо 37189 1 0
Инна Четверг, 03 Ноября 2022 г. 13:00 #

Приготовила,только вместо помидоров в собственном соку ,взяла свежую помидорку и кетчуп.Очень вкусно!спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)