рецепт с фото пошаговый

Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель

Фото к рецепту: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель
 4 порции
 1 час (ваши 40 мин)
 Alena2018   27.10.21

Невероятно вкусное второе блюдо, которое по достоинству оценят любители пасты, — запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель. Запеканка получается настолько удивительно вкусной и нежной, что оторваться от лишней порции невозможно. Два вида сыра, соус бешамель и любимые макароны — разве не идеально?!

Продукты (на 4 порции)
Макаронные изделия (любые трубочки, рожки) - 200 г
Сыр твёрдый - 20-30 г
Сыр моцарелла - 200 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Паприка сушёная (хлопья) - 1 щепотка
*
Для соуса бешамель:
Молоко - 400 мл
Масло сливочное - 40 г
Сыр твёрдый - 90-100 г
Мука - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЗапеканка из макарон с сыром и соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Разогреть духовку до 180 градусов.
В кастрюле или сотейнике вскипятить 2 л воды.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель - шаг №2

В кипящую воду всыпать соль и опустить макароны. Варить макароны 6 минут, до состояния аль денте. Спустя время воду слить, макароны оставить пока в стороне.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель - шаг №3

Весь твёрдый сыр (120-130 г) натереть на средней тёрке, 20-30 г отложить в сторону.
Половину моцареллы нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель - шаг №4

В кастрюле растопить сливочное масло, всыпать туда муку и перемешать венчиком.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель - шаг №5

В кастрюлю с маслом и мукой тонкой струйкой влить молоко, постоянно помешивая венчиком.
Затем довести соус до кипения - он начнёт моментально густеть.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель - шаг №6

Варить соус 2-3 минуты на небольшом огне. Всыпать в соус большую часть твёрдого сыра и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель - шаг №7

Переложить макароны в большую миску, добавить соус бешамель, моцареллу, соль, перец и хлопья паприки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель - шаг №8

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель - шаг №9

Переложить макароны в жаропрочную форму, посыпать отложенным твёрдым сыром. Оставшуюся моцареллу нарезать пластинами и выложить поверх всей запеканки.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель - шаг №10

Готовить запеканку при 180 градусах 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель - шаг №11

Спустя указанное время аккуратно достать форму из духовки.
Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель готова.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель - шаг №12

Подавать запеканку к столу лучше сразу после приготовления, пока сыры тянутся и блюдо горячее.
При желании запеканку можно дополнить свежими овощами и зеленью - будет ещё вкуснее!

Фото приготовления рецепта: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель. Как приготовить Запеканка из макарон с сыром и соусом бешамель?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка сырная
Рецепты соусовБешамель
В духовке
Обед Ужин
Блюда из макарон Блюда из сыра
17 спасибо 10455 1 1
Вероника Суббота, 30 Октября 2021 г. 23:30 #

Спасибо, очень вкусно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)