Куриное филе, запечённое в кефире с базиликом и чесноком

Подготавливаем необходимые продукты.
Кефир можно использовать любой жирности или даже обезжиренный, но я брала кисломолочный продукт жирностью 2,5%. Вместо сушёного базилика можно взять и свежую зелень.

Куриное филе вымываем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Затем с двух сторон посыпаем солью и перцем.

Чеснок очищаем и измельчаем ножом или пропускаем через пресс.

Куриное филе выкладываем в форму для запекания.

Равномерно посыпаем филе измельчённым чесноком.

В кефир добавляем сушёный базилик.

Всё хорошо перемешиваем.

Полученной смесью заливаем куриное филе.

Чтобы кефирный маринад попал под куриную грудку, немного приподнимаем её вилкой.

Форму с мясом птицы накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 5-7 часов или на ночь.
Незадолго до окончания времени маринования разогреваем духовку до 200 градусов.

Вынимаем промаринованное филе из холодильника, снимаем плёнку.

Форму с курицей накрываем крышкой или закрываем фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

После этого вынимаем форму из духовки, снимаем фольгу, поливаем филе смесью кефира.
Возвращем в духовку и запекаем мясо птицы без фольги приблизительно 15 минут, до лёгкого подрумянивания.

Куриное филе, запечённое в кефире с базиликом и чесноком, готово.

Нарезаем куриное филе ломтиками и подаём к столу. Такое запечённое филе вкусное и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита!