Квашеная капуста, тушенная с курицей (на сковороде)

Подготовьте необходимые ингредиенты. Для этого блюда можно взять любую мясистую часть куриной тушки. Я взяла окорочок, также подойдут бёдрышки или филе.

Мясо птицы срежьте с костей. Кожу я не снимала. Нарежьте куриное мясо небольшими кусочками.

Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Поместите кусочки курицы в миску, добавьте томатную пасту и чеснок, всыпьте соль.

Рукой перемешайте куриное мясо для равномерного распределения пряностеи и специй.
Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой, отправьте курицу в холодильник мариноваться на 1 час (можно мариновать до 6 часов).

Когда курочка промаринуется, в сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите в сковороду курицу. Обжаривать нужно на сильном огне, часто помешивая, около 7 минут.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Переложите лук в сковороду к куриному мясу.

Обжарьте лук с курицей 2-3 минуты.

Затем в сковороду добавьте квашеную капусту. От рассола отжимать её не нужно.

Продолжайте обжаривать кусочки куриного мяса теперь уже с капустой, непрерывно перемешивая, минуты 3.

Всыпьте сахар, чёрный молотый перец и добавьте лавровый лист. При необходимости подсолите.

Влейте в сковороду кипяток (100 мл), накройте крышкой. Тушите капусту с курицей на медленном огне около 25 минут. За время тушения капусту с курицей несколько раз перемешайте.

Квашеная капуста, тушенная с курицей, готова. Подавайте блюдо в горячем виде.

Приятного аппетита!