рецепт с фото пошаговый

Тефтели из индейки с рисом

Фото к рецепту: Тефтели из индейки с рисом
 5 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   23.10.21

Тефтели из диетического филе индейки получаются мягкими, нежными. Как и в классическом варианте тефтелей, в фарш добавим рис. Тушить тефтели будем в сковороде, в томатном соусе с луком и морковью. Этот соус не только пропитает тефтели и сделает их сочными, но и в последующем успешно выполнит роль подливки для гарнира.

Продукты (на 5 порций)
Филе индейки - 500 г
Рис - 80 г (в сухом виде)
Чеснок - 1 зубчик
Лук репчатый - 120 г
Морковь - 50 г
Помидор - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Томатная паста - 40 г
Масло подсолнечное - 50 мл
Хмели-сунели - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептТефтели из индейки с рисом
Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №2

В кастрюльку налейте 0,5 л воды, доведите её до кипения, добавьте две щепотки соли и всыпьте рис. Варите рис до полуготовности (8-10 минут).

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №3

Отваренный рис отбросьте на дуршлаг, промойте небольшим количеством чистой холодной воды и оставьте, чтобы вода стекала.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №4

Индюшиное филе нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №5

Половинку крупной луковицы нарежьте очень маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №6

В миску с индюшиным фаршем переложите рис и лук. Вбейте яйцо, всыпьте соль, чёрный молотый перец и хмели-сунели.
Чеснок очистите и выдавите через пресс к фаршу.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №7

Рукой тщательно вымешайте фарш. Поставьте миску с фаршем в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №8

Теперь займитесь соусом, в котором тефтели будут тушиться.
На поверхности помидора сделайте насечки и опустите его на минутку в кипяток. Затем обдайте помидоры холодной водой и снимите кожицу. Мякоть помидора нарежьте маленькими кубиками.
Вторую половинку луковицы нарежьте кубиками.
Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №9

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук, морковь и помидор в течение 5 минут на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №10

В овощную зажарку добавьте томатную пасту, лавровый лист и 2 горошины душистого перца.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №11

Влейте в сковороду кипяток (200 мл) и всыпьте 2 щепотки соли. Доведите соус до кипения.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №12

Смоченными в воде руками сформируйте из фарша круглые котлетки небольшого размера (у меня получилось 14 штук) и выложите их в соус. Жидкость должна доходить до середины тефтелей.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №13

Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели на небольшом огне 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №14

Затем тефтели переверните на другую сторону и тушите ещё 10 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №15

Тефтели из индейки с рисом в томатом соусе готовы.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки с рисом - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели из индейки с рисом. Как приготовить Тефтели из индейки с рисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из индейки Котлеты из фарша
Мясные блюдаПтица Тефтели
Обед Ужин
Блюда из индейки Блюда из риса Блюда из фаршаФарш из индейки
6 спасибо 2066 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)