рецепт с фото пошаговый

Капустные котлеты с сыром

Фото к рецепту: Капустные котлеты с сыром
 3 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   25.10.21

Из обычной капусты можно приготовить не только салаты, но и аппетитные котлеты. Чтобы котлеты получились нежными, мягкими, ароматными и очень вкусными, капусту нашинкуем и отварим, а потом соединим с обжаренными морковью и луком и зеленью укропа. Ещё добавим натёртый сыр - он придаст сливочный привкус, а в горячих котлетах будет приятно тянуться.

Продукты (на 3 порции)
Капуста белокочанная - 350-400 г
Сыр твёрдый - 40 г
Лук репчатый (некрупный) - 70 г (1 шт.)
Морковь (некрупная) - 70 г (1 шт.)
Яйцо - 1 шт.
Мука - 60 г (2 ст. ложки с горкой)
Сухари панировочные - 1-2 ст. ложки
Укроп свежий - 5-6 веточек
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 45-60 мл (3-4 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептКапустные котлеты с сыром
Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с сыром - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с сыром - шаг №2

Капусту нарезать некрупными тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с сыром - шаг №3

В кастрюле довести до кипения воду (600-800 мл), выложить в неё капусту и варить 4-5 минут на среднем огне, до мягкости. Спустя время капусту откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости (можно капусту отжать руками) и остыть.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с сыром - шаг №4

Очищенный репчатый лук нарезать мелкими кубиками, а очищенную морковь натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с сыром - шаг №5

В сковороду влить масло (1 ст. ложка) и разогреть. Выложить в сковороду лук и морковь и обжарить 4 минуты на среднем огне, помешивая. Дать остыть.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с сыром - шаг №6

Укроп промыть, обсушить и измельчить.
Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с сыром - шаг №7

Переложить в большую миску капусту, укроп, обжаренные морковь и лук, сыр. Добавить соль и перец по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с сыром - шаг №8

Вбить в миску яйцо. Перемешать все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с сыром - шаг №9

Добавить муку и панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с сыром - шаг №10

Перемешать всё хорошо, должна получиться вязкая, густая масса (поэтому регулируйте количество муки и панировочных сухарей).

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с сыром - шаг №11

В разогретую сковороду влить масло (2 ст. ложки). Влажными руками сформировать котлеты, выложить их на сковороду и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с сыром - шаг №12

Готовые котлеты переложить на тарелку. И таким же образом обжарить следующую партию, добавив при необходимости масла. (Из данного количества продуктов получается 7-8 котлет).

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с сыром - шаг №13

Подавать к столу капустные котлеты с сыром можно со сметаной или кетчупом, с зеленью и свежими овощами. Все продукты доступны - обязательно приготовьте.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустные котлеты с сыром. Как приготовить Капустные котлеты с сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКапустные котлеты Котлеты из капусты Овощные котлеты Овощные
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста жареная Блюда из моркови Блюда из сыра
12 спасибо 3355 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)