рецепт с фото пошаговый

Квашеная капуста, тушенная с тыквой

Фото к рецепту: Квашеная капуста, тушенная с тыквой
 3 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   21.10.21

Удивительное сочетание квашеной капусты и тыквы. Тушёная квашеная капуста сама по себе получается с резким кисловатым вкусом, поэтому её часто дополняют другими продуктами. Вариант с тыквой для меня оказался в новинку, но именно в таком исполнении квашеная капуста получилась наиболее вкусной. Секрет в том, что чрезмерная кислота капусты уравновешивается, дополняется и оттеняется сладостью тыквы.

Продукты (на 3 порции)
Капуста белокочанная квашеная - 200 г
Тыква (очищенная) - 400 г
Лук репчатый - 90 г (1 шт.)
Масло подсолнечное - 30 мл (2 ст. ложки)
Соль - по вкусу (при необходимости)
Перец чёрный молотый - 2 щепотки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептКвашеная капуста, тушенная с тыквой
Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста, тушенная с тыквой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Тыквы нужно брать в 2 раза больше, чем капусты.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста, тушенная с тыквой - шаг №2

Лук очистите, промойте и нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста, тушенная с тыквой - шаг №3

В сотейнике (или толстостенной кастрюле) разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук 3 минуты на среднем огне, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста, тушенная с тыквой - шаг №4

К луку отправьте квашеную капусту. От рассола её отжимать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста, тушенная с тыквой - шаг №5

Накройте сотейник крышкой и тушите на медленном огне 15 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста, тушенная с тыквой - шаг №6

Тем временем тыкву очистите от кожуры, при необходимости удалите волокнистую часть с семенами. Натрите мякоть тыквы на тёрке для моркови по-корейски или на обычной тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста, тушенная с тыквой - шаг №7

Когда капуста станет мягкой, переложите к ней натёртую тыкву.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста, тушенная с тыквой - шаг №8

Всыпьте соль (если капуста не сильно солёная), чёрный молотый перец и влейте кипяток (80 мл).

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста, тушенная с тыквой - шаг №9

Накройте сотейник крышкой, доведите жидкость до кипения на сильном огне. Затем убавьте огонь до минимума и тушите капусту с тыквой минут 15 (или до желаемой мягкости овощей). За это время блюдо можно пару раз перемешать.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста, тушенная с тыквой - шаг №10

Подавайте тушёную квашеную капусту с тыквой к столу в горячем, тёплом или остывшем виде - вкусно будет в любом случае.

Фото приготовления рецепта: Квашеная капуста, тушенная с тыквой - шаг №11

Квашеная капуста, тушенная с тыквой, - отличный гарнир, а также самостоятельное блюдо для постного меню. Необычно, просто и очень вкусно получается!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квашеная капуста, тушенная с тыквой. Как приготовить Квашеная капуста, тушенная с тыквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Капуста тушеная
Блюда из тыквыТыква тушеная
19 спасибо 1687 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)