Шарлотку можно приготовить не только в классическом варианте - из белого теста с яблоками. Сегодня испечём шарлотку с какао и грушами. За счёт какао-порошка тесто приобретает шоколадный вкус, цвет и аромат, оставаясь при этом таким же воздушным и нежным, а ломтики груш сделают выпечку сочной и оригинальной!
Продукты (на 6 порций)
Груши - 200 г (2 шт.)
Мука - 80 г
Какао-порошок - 1 ст. ложка
Яйца - 2 шт.
Сахар - 80 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Корица молотая - 1/3 ч. ложки
Пошаговый фото рецептШоколадная шарлотка с грушами
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
В миску разбейте яйца, всыпьте к ним обычный и ванильный сахар.
Миксером на высокой скорости взбейте яйца с двумя видами сахара до получения пышной пены, примерно минуты три.
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте через сито в яично-сахарную пену.
Сюда же всыпьте порошок какао и молотую корицу.
Лопаткой аккуратно вымешайте тесто так, чтобы оно не потеряло свою воздушность.
Дно разъёмной формы для выпечки, диаметром 17 см, выстелите пергаментом. Переложите в подготовленную форму шоколадное тесто.
Груши промойте, вытрите насухо и нарежьте ломтиками, вырезав при этом сердцевины с семечками.
Выложите ломтики груш на поверхность теста, мякотью вниз.
Выпекайте шоколадную шарлотку с грушами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Готовую шарлотку извлеките из формы, переложите на блюдо и дайте пирогу полностью остыть.
Шоколадная шарлотка с грушами готова к подаче.
Разрежьте шарлотку на порции и подайте к столу во время десерта.
Приятного аппетита!
Рецепт: Шоколадная шарлотка с грушами. Как приготовить Шоколадная шарлотка с грушами?
Шарлотка вкуснейшая получилась! Для теста всё делала строго по рецепту — получилось очень пышное и нежное, с лёгким шоколадным вкусом. А с фруктами немного поиграла — заменила груши на яблоки и предварительно закарамелизировала их на сковороде со сливочным маслом, сахаром и щепоткой корицы. В таком варианте начинка получилась сочной и влажной, и я её не смешивала с тестом, а уложила на дно формы, а сверху залила тестом. Кстати, порцию всего я увеличила вдвое для формы диаметром около 21 см и не прогадала — только усилием воли на утро остался маааааленький кусочек пирога к завтраку)))
Светлана
Очень вкусный пирог получился. Делала сразу двойную порцию, все четко по рецепту. Груши конференц, резала четвертинками. Получилось очень вкусно, сочно. Пирог даже шоколаднее, чем иногда брауни выходит)) рекомендую. Быстро и просто.
вероника
Вкусно получилось, но опустилась по грушами (не смотря на это было вкусно и
воздушно). Второй раз выкладывала на дно формы получилось отлично.
Надежда
Грушу предварительно закарамелизовала, выложила на дно. Миксера нет, поэтому тесто не особо пышным вышло. Больше похоже на шоколадный кекс. Хотя тоже вкусно, имеет право на существование
Шоколадный пирог 
Супервлажный шоколадный торт 
Шоколадный пирог 
Брауни 
Шоколадный пирог с пропиткой и... 
Шарлотка с яблоками 
Классическая шарлотка с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Пышная шарлотка с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Грушевый пирог на скорую руку 
Творожные булочки с грушей 
Шарлотка с грушами 
Яблочно-грушевый крамбл с мёдом и... 
Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
"Умное" пирожное 
