рецепт с фото пошаговый

Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом

Фото к рецепту: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом
 6 порций
 50 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   19.10.21

Выпечка на кефире - нежная, влажная, рыхлая. Такой же и этот шоколадный пирог. Его настолько просто готовить, что с этим рецептом справится каждый. Полейте горячий пирог растопленным шоколадом, и он станет праздничным тортом или вкуснейшим пирожным.

Продукты (на 6 порций)
Кефир - 130 мл
Масло сливочное - 30 г
Масло подсолнечное рафинированное - 25 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Какао-порошок - 20 г
Мука пшеничная - 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл без горки)
Сода - 0,5 ч. ложки
Ванилин - 1 г
Изюм светлый - 50 г
Шоколад молочный или чёрный (для глазури) - 50 г

Пошаговый фото рецептВлажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом
Фото приготовления рецепта: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Изюм промойте и обсушите.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом - шаг №2

В глубокую миску просейте через сито муку и какао. Добавьте соду, ванилин и сахар. Перемешайте сухие ингредиенты венчиком.

Фото приготовления рецепта: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом - шаг №3

Растопите сливочное масло в микроволновой печи (или другим удобным способом).
В миску с сухими ингредиентами влейте кефир, вбейте яйцо, добавьте растительное и растопленное сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом - шаг №4

Перемешайте все ингредиенты венчиком. Добавьте в тесто подготовленный изюм.

Фото приготовления рецепта: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом - шаг №5

Снова всё перемешайте. Тесто получается в меру густым, с ложки стекает толстой тяжёлой струйкой.

Фото приготовления рецепта: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом - шаг №6

Форму для выпечки застелите пергаментом. Заполните форму тестом. (Я использовала керамическую форму размером 16х23 см.)

Фото приготовления рецепта: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом - шаг №7

Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Затем проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой после прокалывания теста.

Фото приготовления рецепта: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом - шаг №8

Для глазури разломайте шоколад кусочками в небольшую глубокую тарелку.

Фото приготовления рецепта: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом - шаг №9

Растапливайте шоколад в микроволновой печи короткими импульсами на средней мощности (400-500 Вт) 1 минуту, периодически помешивая его ложкой.

Фото приготовления рецепта: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом - шаг №10

Пирог выложите на блюдо.
Распределите растопленный шоколад по горячей поверхности пирога, размажьте тыльной стороной ложки.
Дайте пирогу с изюмом и шоколадом полностью остыть перед подачей.

Фото приготовления рецепта: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом - шаг №11

Пирог получился насыщенно шоколадным, ароматным. Сверху можно ещё посыпать его кокосовой стружкой, цветным сахаром. Или оставить такое лаконичное, но очень вкусное украшение из шоколада.

Фото приготовления рецепта: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом - шаг №12

Внутри шоколадный кекс-пирог пористый, воздушный, насыщенного тёмно-коричневого цвета. Изюм добавляет выпечке сладости, влажности и придаёт некоторую завершённость.
Если пирог разрезать на порционные прямоугольные кусочки, получатся замечательные пирожные.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом. Как приготовить Влажный шоколадный пирог на кефире, с изюмом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиШоколадные пироги
Рецепты сладостейКексыКекс на кефире Кекс шоколадный На праздничный стол
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из кефира
35 спасибо 14079 4 0
Виктор Вторник, 26 Октября 2021 г. 08:51 #

Спасибо! Всё получилось, правда доливал кефир в тесто. Вкусно.

   
цитировать
Lazarang_13 Среда, 17 Ноября 2021 г. 17:02 #

Спасибо за рецепт. Все получилось, но показалось, что суховат. Делала в точности по рецепту. Посоветуйте, что добавить, чтоб был ещё влажнее :D

   
цитировать
Ясмина Пятница, 29 Апреля 2022 г. 00:28 #

Очень вкусно получилось спасибо за рецепт :heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)