рецепт с фото пошаговый

Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте)

Фото к рецепту: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте)
 2 порции
 1 час 10 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   15.10.21

Филе пангасиуса с картофелем и помидорами по этому рецепту готовится очень интересным способом, с минимальными затратами времени и сил. Запекать рыбу с овощами будем в духовке, в порционных конвертиках из пергамента. Филе пангасиуса выкладывается на ломтики картофеля, который во время запекания пропитывается соком рыбы, становится мягким и полностью пропекается. Рыбка же, смазанная майонезом и покрытая ломтиками помидоров, остаётся сочной и очень нежной.

Продукты (на 2 порции)
Филе рыбы (пангасиус) - 500 г
Картофель - 400 г (4 шт.)
Помидор - 220 г (1 шт.)
Майонез - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептПангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте)
Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Если вы используете замороженное филе пангасиуса, достаньте рыбку заранее из морозильной камеры и дайте ей полностью разморозиться.
Картофель очистите от кожуры, промойте клубни и обсушите их.
Разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №2

Филе рыбы обсушите бумажным полотенцем. Затем натрите с каждой стороны солью и чёрным молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №3

Картофель нарежьте кружочками толщиной около 0,5-0,7 см.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №4

Помидор вымойте, удалите место прикрепления плодоножки. Нарежьте помидор тонкими кружочками.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №5

Теперь подготовьте конвертики из пергамента. От рулона пергамента отрежьте 2 (по количеству порций) листа прямоугольной формы размером примерно 30х40 см.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №6

Каждый лист пергамента согните пополам.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №7

Подготовленный лист пергамента раскройте, по середине одной стороны выложите кружочки картофеля так, чтобы они занимали площадь примерно одинаковую с размером одного филе рыбы.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №8

На картофельную "подушку" выложите филе пангасиуса.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №9

Смажьте филе рыбки майонезом (1 ст. ложка).

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №10

Выложите на рыбку несколько кружочков помидора.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №11

Помидоры при желании можно слегка посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №12

Накройте свободной частью пергамента заготовку.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №13

Стороны пергамента с общим углом попарно скрепите зубочистками так, чтобы получился конвертик с приподнятыми сторонами (сместив уголок пергамента наружу).

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №14

Вот так поближе можно увидеть метод скрепления.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №15

И таким же образом сформируйте вторую порцию рыбы с овощами.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №16

Переложите заготовки в форму для запекания подходящего размера или на противень.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №17

Запекайте рыбу с овощами в пергаменте в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №18

Филе пангасиуса, запечённое с картофелем и помидорами в пергаменте, готово.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №19

Подавайте рыбку с овощами к столу в горячем виде, можно прямо в пергаменте, раскрыв его, а можно переложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №20

Ярко, празднично, безумно вкусно и, что немаловажно, полезно — такое блюдо покорит сердца поклонников запечённой рыбы.

Фото приготовления рецепта: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте) - шаг №21

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте). Как приготовить Пангасиус, запечённый с картофелем и помидором (в пергаменте)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная На праздничный стол
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из картофеля Блюда из пангасиуса Блюда из помидоров Блюда с майонезом
5 спасибо 1265 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)