рецепт с фото пошаговый

Пшенная каша с квашеной капустой

Фото к рецепту: Пшенная каша с квашеной капустой
 2 порции
 35 мин (ваши 15 мин)
 anastasiya.panait   15.10.21

Сочетание пшена и квашеной капусты в одном блюде - не новое. Дуэт этих двух продуктов зарекомендовал себя с лучшей стороны ещё на примере капустняка. Сегодня приготовим кашу, основными ингредиентами которой станут пшенная крупа и квашеная капуста. Пшенная каша получается рассыпчатой, сочной за счёт капусты, с лёгкой кислинкой.

Продукты (на 2 порции)
Капуста квашеная - 200 г
Пшено - 100 г
Лук репчатый - 50 г
Морковь - 50 г
Масло подсолнечное - 30 мл
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептПшенная каша с квашеной капустой
Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Морковь очистите и вымойте.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №2

Репчатый лук очистите.
Лук и морковь нарежьте маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №3

В сотейнике разогрейте подсолнечное масло и переложите в него лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №4

На сильном огне обжарьте лук с морковью, часто помешивая, в течение 2-3 минут, до мягкости моркови и лёгкой золотистости лука.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №5

К обжаренному луку и моркови переложите квашеную капусту. Я её не промывала и от рассола не отжимала.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №6

Влейте 150 мл кипятка, добавьте лавровый листик.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №7

Доведите жидкость до кипения, убавьте огонь и тушите капусту под крышкой 10 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №8

Пшено промойте в холодной воде несколько раз до тех пор, пока последняя вода не станет прозрачной. Так вы избавитесь от горечи, которая может присутствовать в пшене.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №9

Слейте с пшена воду.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №10

Промытое пшено переложите в сотейник к протушенной квашеной капусте.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №11

Влейте 300 мл кипятка. Немного посолите, учитывая соль, присутствующую в квашеной капусте.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №12

Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите кашу под крышкой до готовности и полного испарения жидкости, примерно 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №13

Пшенная каша с квашеной капустой готова.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №14

Такая каша станет отличным гарниром к мясу, птице. Также это полноценное второе блюдо для вегетарианского и постного меню.

Фото приготовления рецепта: Пшенная каша с квашеной капустой - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пшенная каша с квашеной капустой. Как приготовить Пшенная каша с квашеной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиПшенная каша
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста квашеная Блюда из пшена
6 спасибо 788 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)