Шоколадный насыпной пирог с творогом

Подготовьте все ингредиенты.
Творог подойдёт абсолютно любой жирности, как домашний, так и магазинный.
Сливочное масло должно быть охлаждённым.

Соедините в миске сахар, какао-порошок, разрыхлитель и муку. Перемешайте ложкой.

На крупной тёрке натрите в миску с сухими ингредиентами холодное сливочное масло.

Руками быстро перетрите масло с мукой в шоколадную крошку.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Для начинки соедините в миске творог, сахар, ванилин (можно заменить ванильным сахаром), кукурузный крахмал и яйцо.

Погружным блендером перебейте всё в пастообразную, однородную творожную массу.

Форму для запекания (я использовала форму размером 18х24х6 см) застелите пергаментной бумагой. Выложите на дно формы треть шоколадной крошки.

По крошке распределите половину творожной начинки. Затем повторите слои - крошка и творожный слой.

Сверху распределите оставшуюся шоколадную крошку.

Выпекайте шоколадно-творожный насыпной пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Дайте пирогу остыть. Затем аккуратно извлеките его из формы. Благодаря пергаменту это сделать несложно.

Верхний слой получается хрустящим, внутренний и нижний слои - мягкие и воздушные, а творожная прослойка - нежная, влажная и ароматная!

Пирог хорошо разделяется на порционные кусочки, разрез красиво демонстрирует слои.

Приятного аппетита!