рецепт с фото пошаговый

Суп с шампиньонами и кукурузной крупой

Фото к рецепту: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой
 5 порций
 35 мин (ваши 25 мин)
 Alenkiy   15.10.21

Для приготовления грибных супов можно использовать абсолютно разные крупы. В этом рецепте супа с овощами и шампиньонами кукурузная крупа играет роль загустителя, придаёт ему более густую консистенцию и делает более питательным. Время на варку бульона тратить не нужно, но при этом грибной суп получается ароматным и насыщенным.

Продукты (на 5 порций)
Шампиньоны - 300 г
Крупа кукурузная - 4 ст. ложки (50 г)
Лук репчатый - 1-2 шт. (130 г)
Морковь - 1 шт. (130 г)
Сельдерей (корень) - 100 г
Перец чёрный горошком - 3-4 шт.
Перец душистый горошком - 3-4 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Вода - 1,5 л

Пошаговый фото рецептСуп с шампиньонами и кукурузной крупой
Фото приготовления рецепта: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой - шаг №2

Корень сельдерея очистите. Очищенную морковь и корень сельдерея нарежьте тонкими брусочками.
Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой - шаг №3

Разогрейте в сковороде растительное масло и переложите в неё подготовленные овощи.

Фото приготовления рецепта: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой - шаг №4

Обжаривайте овощи 3-5 минут на среднем огне, до мягкости сельдерея.

Фото приготовления рецепта: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой - шаг №5

Шампиньоны промойте или оботрите влажным кухонным полотенцем и нарежьте пластинами или брусочками.

Фото приготовления рецепта: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой - шаг №6

Добавьте грибы в сковороду к обжаренным овощам.
Обжаривайте ещё 5-8 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой - шаг №7

Грибы должны стать светло-коричневого цвета,а выделившаяся жидкость - выпариться.

Фото приготовления рецепта: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой - шаг №8

Вскипятите в кастрюле 1,5 л воды. Поджарку из овощей и грибов переложите в кипящую воду, добавьте душистый и чёрный перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой - шаг №9

Добавьте соль и лавровый лист, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой - шаг №10

Варите на медленном огне 15 минут. После этого всыпьте кукурузную крупу.

Фото приготовления рецепта: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой - шаг №11

Варите суп еще 10 минут. Выключите огонь на плите, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться супу ещё 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой - шаг №12

Разлейте первое блюдо по тарелкам и подавайте горячим, посыпав зеленью петрушки или укропа.

Фото приготовления рецепта: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с шампиньонами и кукурузной крупой. Как приготовить Суп с шампиньонами и кукурузной крупой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп овощной Супы с крупами и мучными изделиями
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из кукурузной крупы Блюда из сельдерея Блюда из шампиньонов
7 спасибо 946 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)