рецепт с фото пошаговый

Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой

Фото к рецепту: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   12.10.21

Ароматное и сытное блюдо без мяса или хороший гарнир. Отличное сочетание перловой каши с консервированной фасолью, обжаренными грибами, карамелизированным луком, рассольным сыром, специями и чесноком.

Продукты (на 4 порции)
Фасоль консервированная белая - 400 г
Крупа перловая - 150 г
Шампиньоны - 250 г
Лук репчатый - 120 г
Брынза - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Тимьян сушёный - 0,5 ч. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Уксус 6 % - 1 ч. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептПерловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой
Фото приготовления рецепта: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - шаг №2

Перловую крупу промыть несколько раз в проточной воде, переложить в кастрюлю и залить 500 мл воды. Довести перловку до кипения и варить на маленьком огне до готовности, примерно 35-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - шаг №3

Очищенный лук нарезать тонкими четвертинками колец или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - шаг №4

Сковороду разогреть, влить 1,5 ст. ложки растительного масла, выложить лук. Жарить лук 2-3 минуты. Затем добавить сахар.

Фото приготовления рецепта: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - шаг №5

После жарить лук ещё 10 минут на небольшом огне, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - шаг №6

Шампиньоны нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - шаг №7

В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло, выложить грибы и жарить 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - шаг №8

Чеснок очистить и мелко нарезать.
Добавить к грибам обжаренный лук, нарезанный чеснок, тимьян, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - шаг №9

Добавить в сковороду перловую кашу. С консервированной фасоли слить жидкость. Фасоль промыть и переложить в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - шаг №10

Влить уксус и 80 мл воды. Перемешать всё. Готовить на слабом огне 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - шаг №11

В конце приготовления снять пробу. Раскрошить и добавить брынзу.

Фото приготовления рецепта: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - шаг №12

Фасоль с перловкой и шампиньонами готова.

Фото приготовления рецепта: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой. Как приготовить Перловка с фасолью, жареными шампиньонами и брынзой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные КашиПерловая каша Овощные

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из сыраСыр адыгейский Блюда из фасоли Блюда из шампиньонов
6 спасибо 1725 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)