рецепт с фото пошаговый

Картофель, запечённый с салом и репчатым луком

Фото к рецепту: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком
 3 порции
 1 час (ваши 15 мин)
 Irina_Dem   12.10.21

Запекание половинок картофеля с салом и репчатым луком - простой и очень вкусный вариант приготовления картофеля, с которым справится даже начинающий кулинар. Картофель в процессе запекания пропитывается вытопившимся из сала жиром и получается невероятно нежным на вкус. Работы на кухне минимум, а получается сытное блюдо, которое можно подать самостоятельно или в качестве гарнира.

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 6 шт. (700 г)
Сало солёное/свежее - 170 г
Лук репчатый - 145 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лук зелёный (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептКартофель, запечённый с салом и репчатым луком
Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком - шаг №1

Подготовьте продукты.
Включите духовку для предварительного разогрева до 240 градусов.
Тщательно вымойте клубни картофеля.
Для приготовления подойдёт солёное или свежее сало. Я использую солёное сало (с солью и чёрным молотым перцем).
Нарежьте сало ломтиками толщиной 2-3 мм. Чтобы облегчить процесс нарезания, сало можно предварительно охладить в морозильной камере 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком - шаг №2

Выстелите противень для запекания фольгой, не отрывая её от рулона.
Разрежьте каждый клубень картофеля пополам и выложите на противень кожурой вниз.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком - шаг №3

Острым ножом надрежьте мякоть каждой половинки картофеля в форме решётки.
Старайтесь не повредить кожуру, чтобы половинки картофеля сохраняли целостность.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком - шаг №4

Посолите и поперчите половинки картофеля по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком - шаг №5

Очистите репчатый лук и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. На каждую половинку картофеля выложите по 1-2 колечка лука.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком - шаг №6

Срежьте с сала жесткую кожицу. Нарежьте сало кусочками такого размера, чтобы покрыть всю поверхность половинки картофеля.
Выложите по кусочку сала на каждую половинку картофеля. По желанию присыпьте всё ещё щепоткой соли и чёрного перца.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком - шаг №7

Накройте картофель фольгой и отрежьте её от рулона.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком - шаг №8

Плотно сверните края фольги, чтобы получился герметичный конверт, в котором будет запекаться картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком - шаг №9

Поместите противень с картофелем в фольге в разогретую духовку и запекайте 30 минут. Затем разверните верхний слой фольги. Действуйте осторожно, в конверте скопится горячий пар!

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком - шаг №10

Верните противень в духовку и запекайте картофель ещё 12-15 минут, пока кусочки сала и картофель слегка не подрумянятся.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком - шаг №11

Картофель, запечённый с салом и луком, готов.
Зелёный лук нарежьте тонкими колечками и присыпьте горячий картофель. Подавайте картофель к столу с квашеной капустой, зеленью или домашними соленьями.

Фото приготовления рецепта: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель, запечённый с салом и репчатым луком. Как приготовить Картофель, запечённый с салом и репчатым луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыМясные блюдаСвинина
В духовке
Рецепты для начинающих

Блюда из картофеляКартофель запеченный
8 спасибо 523 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)