рецепт с фото пошаговый

Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом

Фото к рецепту: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом
 3 порции
 2 часа 30 мин (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   10.10.21

Курица, запечённая в духовке с овощами, — блюдо нарядное и всегда востребованное, будь то праздничное застолье или повседневная обеденная трапеза. Запечённый виноград своей сочностью и приятной сладостью дополняет как румяные куриные голени, так и овощной гарнир, не выбивается из общей картины и вполне уместен в данном блюде, даже если вам изначально кажется странным его наличие.

Продукты (на 3 порции)
Куриные голени - 1 кг
Картофель - 500 г
Виноград без косточек (кишмиш) - 200 г
Перец сладкий - 80 г
Лук репчатый - 100 г
Чеснок - 2 зубчика (крупных)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Для маринада:
Сметана - 1 ст. ложка
Горчица столовая - 1 ч. ложка
Чеснок - 1 зубчик (крупный)
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Травы итальянские сушёные - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКурица, запечённая в духовке с овощами и виноградом
Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Для этого блюда можно брать любые части куриной тушки, я взяла куриные голени. Советую использовать кишмиш – сладкий виноград без косточек. Кроме итальянских сушёных трав подойдут прованские.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №2

Первым делом замаринуйте куриное мясо. Для этого курицу промойте, удаляя при этом излишки кожи и остатки перьев при их наличии. Обсушите с помощью бумажного полотенца и переложите в большую миску.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №3

Добавьте к куриным голеням сметану, горчицу, смесь сушёных итальянских или прованских трав, соль, чёрный молотый перец и 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №4

Рукой тщательно перемешайте голени, чтобы они равномерно покрылись маринадом. Оставьте голени мариноваться при комнатной температуре на 1 час, затянув миску пищевой плёнкой.
Незадолго до окончания времени маринования разогрейте духовку до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №5

Очищенный картофель промойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №6

Репчатый лук очистите и разрежьте на 8-10 частей-"лепестков".

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №7

Выложите лук и картофель в миску. Влейте подсолнечное масло, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №8

Картофель с луком перемешайте, чтобы специи и масло равномерно распределились между кусочками.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №9

В форму для запекания поместите картофель с луком. На овощи выложите замаринованные куриные голени. Два зубчика чеснока очистите и крупно нарежьте. Разложите чеснок в промежутках между голенями.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте куриные голени с овощами 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №10

Виноград оборвите с веточек и промойте.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №11

Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите внутренние перегородки с семенами. Нарежьте перец тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №12

Через 45 минут достаньте курочку с овощами из духовки.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №13

Сверху разложите виноград и сладкий перец. Верните форму в духовку ещё на 15 минут при той же температуре.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №14

Через 15 минут достаньте форму из духовки – блюдо готово.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №15

Куриные голени, запечённые в духовке с овощами и виноградом, подавайте к столу в горячем виде – курочка на основное, а овощи с виноградом как гарнир к ней. Стоило добавить к овощам виноград, чтобы блюдо раскрылось с новой стороны и заиграло более яркими вкусовыми красками.

Фото приготовления рецепта: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом. Как приготовить Курица, запечённая в духовке с овощами и виноградом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Овощные День рождения На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин
Блюда из винограда Блюда из картофеля Блюда из курицыКуриные голени Курица запеченная Курица с картошкой
17 спасибо 4857 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)