рецепт с фото пошаговый

Оладьи из брокколи

Фото к рецепту: Оладьи из брокколи
 1 порция
 45 мин (ваши 45 мин)
 Irina_Dem   07.10.21

Простой и яркий завтрак - нежнейшие оладьи из брокколи. Присутствие брокколи в таких симпатичных оладушках совершенно неощутимо, его выдаёт разве что красивый зелёный цвет. При этом основа из измельчённой капусты позволяет использовать минимум муки. А сметана, добавленная в тесто, делает такие капустные оладьи ещё нежнее. Вкусно и несложно!

Продукты (на 1 порцию)
Брокколи - 520 г (350 г чистый вес)
Яйца - 2 шт.
Мука - 70-90 г (по необходимости)
Сметана - 40 г
Соль - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептОладьи из брокколи
Фото приготовления рецепта: Оладьи из брокколи - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из брокколи - шаг №2

Вымойте и обсушите брокколи. Удалите кочан, разберите капусту на соцветия среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из брокколи - шаг №3

В кастрюлю налейте 2 л воды, добавьте 2 щедрых щепотки соли и соцветия брокколи. Доведите воду до кипения и варите капусту 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из брокколи - шаг №4

Осторожно слейте горячую воду. Поместите капусту в холодную воду на 20-30 секунд, чтобы остановить процесс приготовления. Затем тщательно слейте воду.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из брокколи - шаг №5

Измельчите капусту до состояния пюре с помощью погружного или стационарного блендера.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из брокколи - шаг №6

По одному, каждый раз перемешивая, добавьте яйца.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из брокколи - шаг №7

Добавьте сметану. Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из брокколи - шаг №8

Частями, каждый раз перемешивая, добавляйте муку до тех пор, пока тесто для оладий по консистенции не станет напоминать густую сметану. Я добавила 90 г муки.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из брокколи - шаг №9

В готовое тесто при необходимости добавьте ещё немного соли по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из брокколи - шаг №10

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выкладывайте тесто в сковороду по 1 ст. ложке, формируя небольшие оладьи. Жарьте оладьи примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из брокколи - шаг №11

Точно таким же образом приготовьте все оладьи. По желанию, чтобы оладушки дополнительно пропарились, на второй стороне их можно жарить под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из брокколи - шаг №12

Оладьи из брокколи готовы.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из брокколи - шаг №13

Подавайте их к столу, по желанию дополнив сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи из брокколи. Как приготовить Оладьи из брокколи?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиОладьиОладушки Оладьи капустные Оладьи на сметане
Без сахара
Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи
4 спасибо 566 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)