рецепт с фото пошаговый

Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре

Фото к рецепту: Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре
 3 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Sve4kaSV   08.10.21

Сочное и нежное куриное мясо, обжаренное в оригинальном кляре. Особенность приготовления в том, что кусочки куриного филе сперва маринуем в пикантной сметанно-соевой смеси с горчицей, чесноком и паприкой. Затем добавляем муку, превращая маринад в кляр. Обжаренные кусочки курицы получаются мягкими и ароматными, с аппетитной румяной корочкой.

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе — 400 г
Сметана — 50 г
Соевый соус — 15 г (1 ст. ложка)
Горчица (готовая приправа) — 5 г (примерно 1 ч. ложка)
Чеснок — 5 г (1 зубчик)
Яйцо (некрупное) — 1 шт.
Мука — 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Паприка молотая — 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый — щепотка (по вкусу)

Пошаговый фото рецептЖареное куриное филе в сметанно-соевом кляре
Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Куриное филе используйте свежее охлажденное, так готовое блюдо получится более нежным.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре - шаг №2

Грудку хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем, при необходимости обрежьте лишний жир. Нарежьте курицу средними кусочками толщиной примерно 1-1,5 см и отправьте в глубокую миску.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре - шаг №3

К курице выложите сметану любой жирности, горчицу и соевый соус. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре - шаг №4

Добавьте некрупное яйцо, молотую паприку, соль и молотый чёрный перец.
Чеснок очистите, пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке и добавьте к филе.
Оставьте мариноваться на кухне на 30 минут. Если есть время, отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре - шаг №5

Через время всыпьте к курице просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре - шаг №6

Перемешайте. Получаются кусочки куриного филе в кляре.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре - шаг №7

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кусочки курицы в один слой. Обжарьте на огне ниже среднего по 3-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре - шаг №8

Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре готово.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре - шаг №9

Жареное филе можно подать самостоятельно с кисло-сладким соусом, свежими или маринованными овощами, ароматной зеленью.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре - шаг №10

Такая курица отлично сочетается с любым гарниром. Её можно есть в горячем или холодном виде.

Фото приготовления рецепта: Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре. Как приготовить Жареное куриное филе в сметанно-соевом кляре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы Закуски к пиву Холодные закуски
Рецепты маринадаМаринад для курицы
В кляре
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица в маринаде
Курица в сметане Курица жареная Блюда с соевым соусом

Тема › Курица - любовь моя

38 спасибо 29254 2 0
Булка с корицей Понедельник, 18 Октября 2021 г. 16:31 #

Кляром это по мне вряд ли можно назвать - уж слишком мало… ни горчица, ни соевый соус не чувствуются совсем:surp:

Но, сама курица очень мягкая и нежна (я оставлялась пару часиков в холодильнике мариноваться).

Рецепт быстрый и продукты эти есть обычно дома:yes:

Спасибо!

   
цитировать
Sve4kaSV Вторник, 19 Октября 2021 г. 08:38 #

Булка с корицей
Кляром это по мне вряд ли можно назвать - уж слишком мало… ни горчица, ни соевый соус не чувствуются совсем:surp:Но, сама курица очень мягкая и нежна (я оставлялась пару часиков в холодильнике мариноваться).Рецепт быстрый и продукты эти есть обычно дома:yes: Спасибо!

Приятного аппетита!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)