Пирог на сгущённом молоке (без яиц)

Подготовьте все ингредиенты.
Пирог получается довольно сладким, так что количество сахара можно уменьшить.
Духовку включите для разогрева до 180 градусов.

К сметане добавьте сгущёнку. Перемешайте венчиком до однородности.

Всыпьте сахар. Перемешайте.

В чайнике вскипятите воду.
Влейте кипяток в соду и перемешайте - сода начнет шипеть.
Добавьте содовый раствор к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Всыпьте просеянную муку.

Перемешайте. Должно получиться густоватое текучее тесто (как на оладьи).

Подготовьте форму для выпечки. Дно и стенки формы диаметром 18 см я застилаю пергаментом. Можно смазать форму сливочным или растительным маслом.
Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую духовку на 40-60 минут (в моей газовой духовке пирог выпекался при температуре 170 градусов 60 минут, вы ориентируйтесь на свою). Первые 30 минут дверцу не открывайте, чтобы тесто не опало.

Готовность проверьте, проколов центр пирога деревянной шпажкой - она должна остаться сухой.
Готовый пирог выньте из духовки и оставьте на 15-20 минут в форме.
Потом аккуратно извлеките пирог на решётку и остудите полностью.

Пирог на сгущённом молоке (без яиц) готов.

Я украсила пирог сахарной пудрой и листиком мяты.

Можно сделать коржи для торта, а можно разрезать пирог на порции и подать с любым сладким напитком.

Приятного чаепития!