рецепт с фото пошаговый

Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке

Фото к рецепту: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке
 4 порции
 40 мин (ваши 40 мин)
 anastasiya.panait   07.10.21

По этому рецепту достаточно легко приготовить аппетитные куриные ножки с румяной корочкой и сочным мясом. Жарить голени будем на сковороде в яично-кефирном льезоне, который вместе с пряной мучной панировкой и обеспечит ту самую умопомрачительную корочку. С такими ножками обычный обед или ужин превратится в самый настоящий праздник!

Продукты (на 4 порции)
Куриные голени - 1,3 кг (8 шт.)
Кефир жирностью 2,5% - 70 мл
Яйца - 2 шт.
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Мука (для панировки) - 70 г
Масло подсолнечное (для жарки) - 75 мл (5 ст. ложек)

Пошаговый фото рецептЖареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке
Фото приготовления рецепта: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке - шаг №2

Куриные голени промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца.

Фото приготовления рецепта: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке - шаг №3

В миску вбейте яйца и влейте кефир. Также всыпьте соль, примерно 0,5 ч. ложки.

Фото приготовления рецепта: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке - шаг №4

Венчиком тщательно взболтайте яйца с кефиром и солью до получения однородной смеси (льезона).

Фото приготовления рецепта: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке - шаг №5

В другой миске соедините муку, молотую паприку, чёрный молотый перец и щепотку соли.

Фото приготовления рецепта: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке - шаг №6

Перемешайте сухие ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке - шаг №7

В сковороде разогрейте подсолнечное масло.
Голени опустите в яично-кефирный кляр.

Фото приготовления рецепта: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке - шаг №8

Сразу же обваляйте голени в мучной смеси.

Фото приготовления рецепта: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке - шаг №9

По мере панировки перекладывайте подготовленные ножки в сковороду с разогретым маслом.

Фото приготовления рецепта: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке - шаг №10

Накройте сковороду крышкой и жарьте ножки на небольшом огне по 5-7 минут с четырёх (не с двух!) сторон. Чтобы не подгорела корочка, а куриное мясо внутри успело прожариться, следите за температурным режимом и не забывайте вовремя переворачивать ножки с одной стороны на другую. Возможно, с какой-то стороны ножки нужно будет обжарить повторно, ориентируйтесь по ситуации.

Фото приготовления рецепта: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке - шаг №11

Когда при прокалывании ножки в самой толстой её части будет выделяться прозрачный сок без сукровицы, мясо будет отходить от кости, а корочка станет равномерной, ножки будут готовы.

Фото приготовления рецепта: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке - шаг №12

Подавайте жареные куриные ножки в кефирном льезоне в горячем виде с любым гарниром. Это может быть салат из свежих овощей, картофельное пюре, отварные рис или макароны.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке. Как приготовить Жареные куриные ножки в кефирном льезоне и мучной панировке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
На праздничный стол
Обед Ужин
Блюда из кефира Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Курица жареная

Тема › Курица - любовь моя

35 спасибо 3933 1 0
Виктор Среда, 27 Октября 2021 г. 11:47 #

Получилось на отлично, всем понравилось.:yes:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)