рецепт с фото пошаговый

Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром

Фото к рецепту: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром
 50 мин (ваши 50 мин)
 Нэсси   03.10.21

Готовим оригинальные закусочные конвертики из капусты с начинкой из ветчины, сыра, укропа и чеснока. Принцип приготовления немного напоминает голубцы. Однако в отличие от голубцов такие капустные конвертики панируются, а затем обжариваются на сковороде до румяной ароматной корочки.

Продукты
Капуста белокочанная - 1 шт. (900 г)
Ветчина - 200 г
Сыр твёрдый - 200 г
Сухари панировочные - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 2 шт.
Мука - 50 г
Укроп свежий - 20 г
Орегано сушёный - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖареные капустные рулетики с ветчиной и сыром
Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Капусту нужно взять мягкую, среднего размера.
Укроп вымываем и обсушиваем.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №2

Капусту очищаем от поврежденных листьев и вырезаем кочерыжку.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №3

В кастрюле кипятим воду. Воды должно быть столько, чтобы кочан был полностью покрыт водой. Кладём в кастрюлю капусту, повторно доводим воду до кипения. Варим капусту 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №4

С помощью двух вилок аккуратно снимаем капустный лист и кладём в миску. Перед снятием каждого следующего листа даём повариться капусте 1 минуту. Всего нужно снять 11 листов. Даём капустным листьям полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №5

Нарезаем ветчину. Понадобится 11 тонких кружочков.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №6

Сыр натираем на мелкой тёрке. Укроп мелко нарезаем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Всё выкладываем на тарелку и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №7

Из остывших листьев капусты вырезаем центральную толстую прожилку.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №8

К панировочным сухарям добавляем орегано, паприку, сушеный чеснок, соль и перец. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №9

Яйца взбиваем вилкой.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №10

На край капустного листа выкладываем кружок ветчины, сверху добавляем 2 ст. ложки сыра. Заворачиваем край листа с начинкой так, чтобы ветчина сложилась пополам и сыр оказался внутри. Затем заворачиваем так, как формируем голубцы. Так поступаем со всеми листами и начинкой.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №11

Каждый рулетик панируем в муке, затем опускаем в яйцо и панируем в сухарях. Рекомендую запанировать все рулетики, а затем обжаривать.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №12

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и выкладываем подготовленные рулетики швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №13

Обжариваем капустные рулетики на среднем огне с каждой стороны 2-3 минуты, до образования румяной хрустящей корочки.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №14

Подаём жареные конвертики из капусты с ветчиной и сыром горячими, по желанию дополнив соусом.

Фото приготовления рецепта: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром. Как приготовить Жареные капустные рулетики с ветчиной и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы
На праздничный стол

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из сыра
8 спасибо 1002 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(80)