Омлет на молоке, с цветной капустой

Подготавливаем продукты по списку.

Цветную капусту вымываем и разбираем на маленькие соцветия.

В кастрюлю наливаем примерно 1 л воды, солим, ставим на максимальный нагрев и доводим до кипения. В кипящую воду отправляем капусту, перемешиваем и снова доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего и варим цветную капусту примерно 7-8 минут, до мягкости.

Отваренную капусту отбрасываем на дуршлаг.

В глубокую миску разбиваем яйца и взбалтываем вилкой или венчиком.

Вливаем молоко, солим и взбиваем вилкой или венчиком.

Добавляем цветную капусту.

В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Выливаем омлетно-капустную массу в сковороду и разравниваем. Убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и готовим примерно 15 минут, до схватывания яичной смеси.

Омлет на молоке с цветной капустой готов.

Подаём его к столу, по желанию украсив зелёным луком.

Отличный лёгкий завтрак!

Приятного аппетита!